Aller au contenu principal
Accueil forum       Retour à liste des sujets

Flan aux Carottes

Communauté et échange Carnet de Recettes à partager
07 avr 2011 à 11h

Préparation : 30 mn
Cuisson : 35/40 mn

Ingrédients (pour 6 personnes - environ 500 g après cuisson) :
- 300 g de carottes après épluchage et détaillées en cube
- 2 oeufs
- 65 g de fromage petit-suisse
- 25 g de fécule de pomme de terre
- 45 g de gruyère râpé
- sel, poivre
- persil haché
- matière grasse pour les ramequins


Préparation :

1) faire cuire les carottes à l'eau bouillante salée et poivrée jusqu'au moment où les carottes s'écrasent facilement.
2) Egouttez et réduire en purée.
3) Fouetter les oeufs avec le fromage blanc, la fécule, le gruyère et le persil.
4) Mélanger le tout avec les carottes et vérifier l'assaisonnement.
5) Graisser les ramequins, y verser l'appareil et cuire au bain-marie à 190°C p endant 35 à 40 minues. Démouler tiède

Répondre
0 commentaires