Endives au poulet
Ingrédients
Préparation
Dans une poêle, faites cuire le blanc de poulet avec un peu d'huile végétale. Laver et détailler les feuilles de chaque endive. Peler l’avocat et le découper en petits dés. Une fois cuit, couper le blanc de poulet en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez le poulet, l’avocat, et arrosez de jus de citron. En conserver quelques gouttes pour la sauce. Dans un bol, mélanger la crème liquide, la moutarde, le persil et le jus de citron restant. Ajouter cette sauce au mélange à base de poulet. Choisir de belles feuilles d’endives et dépose sur chacune d’elles un peu de préparation au poulet. Servir frais.
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