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Brunch Vegan

Communauté et échange Carnet de Recettes à partager
13 Mar 2013 à 22h

Je reçois bientôt des amis Vegans, et j'aimerais faire un brunch : des idées de cake sucré, de petites choses salées qui dépotent ? J'ai déjà fait des expériences Vegan, et je cuisine beaucoup, donc idées de toutes sortes bienvenues ! Merci :)))

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22 commentaires

Merci Liegama pour ton blog: je suis de plus en plus "branchée" sur ce type de cuisine et ce que vous faites avec ton mari, est très inspirant! Je "vous" mets moi aussi dans mes favoris

Merci aussi à Ferdi pour ses recettes directement recopiées sur son post: je mets la file aussi de côté: un signe: je rentre juste d'un tour au grand magasin bio que je fréquente de plus en plus, à l'affût de diverses farines! En plus, je ressors toujours de ces lieux aux effluves délicates et épicées, avec une pêche et des envies de "cuisiner neuf", terribles!

Si je me lance vraiment, je vous tiens au courant.

bravo au mari aussi alors, vraiment tout est beau, soigné, les textes clairs. ça fait partie des très beaux blogs de cuisine !

Waouh Liegama... Bravo pour votre (oui z'êtes 2) blog. Elégant, informatif... il donne vraiment envie de passer en cuisine. Je sens qu'il va être une source d'inspiration pour mes jeudis veggies (et les autres jours de la semaine d'ailleurs). En plus c'est un projet commun. Je rêve d'avoir un projet comme çà avec ma Grande Chose.

Vraiment bravo. Et merci de nous l'avoir partagé.

J'ai envoyé le lien de ton blog à mon collègue végétarien dont la femme est allergique au gluten et à ma p'tite collègue, qui, elle est allergique au lait de vache, protéines de lait... : sont tous les deux enchantés :-) Encore merci à vous deux laugh

Merci pour vos commentaires positifs, c'est très encourageant, je suis très touchée, et merci également d'avoir fait passer autour de vous, on essaye "d'augmenter le passage sur le blog" mais pas facile, facile. 

Hello Liegama !

Me voici pour un petit retour d'expérience.

 

Alors j'ai fait mon brunch partiellemetn Vegan dimanche. Résultat, mes amis étaient enchantés !

J'ai fait les crostini avec artichaud et mélange champis/poireaux = gros succès !

J'ai aussi fait la mousse au chocolat vegan = gros succès aussi et impossible à rater. Plus rapide à faire q'une tartine de beurre :p incroyable !

Je prédis un grand avenir à ton blog ;)

Merci encore pour toutes vos idées !

Hellome, Tu peux pas savoir comme ton commentaire me fait plaisir, tu es la première personne qui me fait un retour sur les recettes en les ayant testées!. Je suis super contente que ton brunch ai eu du succès. 

La mousse au chocolat c'est quand même incroyable niveau texture, et le chocolat couvre bien le goût du soja. J'ai même eu des enfants de 4 et 5 ans qui n'aiment pas (selon leur mère) le chocolat noir qui en avaient mangé 3 l'une après l'autre (devant la mère médusée!).

Un immense merci, ça me met la banane en cet après midi tout pluvieux, vraiment merci!!!

Oui, les enfants qui étaient là en ont tous mangé. Sinon mon grand enfant de mari :) qui est super difficile et qui faisait la moue à l'idée demanger quelque chose à base de soja (sachant qu'il adoooore la mousse au chocolat classique) a reconnu que c'était très bon, avec un goût intense de chocolat.

Personnellement, je trouve ça très digeste, très léger en bouche, on est pas écoeuré en deux cuillers comme avec les mousses à base d'oeuf.

Encore bravo, je vais suivre ton blog sans aucun doute :)

je n'ai pas encore testé tes recettes, mais je connaissais déjà cette recette de mousse au choco

j'avais envie de tester le cake à la banane, mais mon marchant de fruits était fermé hier, j'étais folle de rage, je n'avais pas calculé que c'était fermé le lundi....  ça sera remis à vendredi!

Izabelle le cake à la banane peut se faire sans l'oeuf si on veut et plus les bananes sont mûres, meilleur c'est. Ensuite c'est un gâteau qui se congèle bien, je le découpe et met du papier sulfurisé entre les tranches et comme ça je les grilles à la sortie du congélateur avant de mettre de la purée d'amande ou de cacahuète dessus et parfois même mon mari rajoute des tranches de banane sur la purée de cacahuète (ça va bien ensemble cacahuète / banane). Il y en a que ajoutent des pépites de chocolat dans le cake, comme je sais que tu aimes le chocolat...