Des idées pour l'apéro ! - 27082011

anis.
Abonné

Bonsoir tout le monde !

Je suis une grande adepte des apéros dinatoires, l'occasion de se retrouver entre amis ou en famille autour d'un verre et de quelques petits amuses geules.
N'étant pas fan de tout ce qui est chips et gâteaux apéritifs, j'improvise rapidement en cuisine :

- gougères au fromage
- mini quiches lorraines
- mini pizzas
- tomates cerises caramélisée + graines de sésame (aussi bon pour les yeux que pour le goût !!)
- moules à la catalane (découvertes il y a peu en supermarché, j'aime beaucoup les servir en apéros)
- cakes salés
- feuilletés en tous genres
- guacamole

L'occasion de goûter de tout en quantités raisonnables, pour la grande grignoteuse que je suis, c'est parfait ! (mais pour mes compulsions alimentaires ça l'est beaucoup moins... Il faut donc que je sois en forme moralement pour être sûre d'en profiter sans tomber dans une crise.).

Si vous souhaitez des recettes, n'hésitez pas !
Quant à moi j'attends vos idées pour mes prochaines soirées ;-)

Commentaires

tartine.
Abonné

bonjour Anis,

tout à l'air bon mais un peu lourd je trouve, j'aime mélanger avec ce que tu fais, des mini tomates au crabe ou aux crevettes, du céleri en branche avec du fromage frais, un mélange de fromage blanc, ail, persil, ciboulette, sel poivre où l'on trempe des chips ou autre, aussi des brochettes fruits et fromage ou jambon........... tellement de recettes................ bref un peu de frais dans ton apéro dinatoire

juste mon avis perso

bisou et bonne soirée

Pipelette.
Abonné

Des tomates cerises caramélisées au sésame ? C'est quoi ça ???? ca a l'air bon comme tout !!!!!!!!!

Comment tu fais ?

anis.
Abonné

Tartine, c'est vrai que je mets aussi souvent quelques batonnets de légumes à tremper.
Par contre je garde l'idée des brochettes, à décliner à volonté !

Pipelette, les tomates cerises caramélisées au sésame c'est tout simple et ça fait son effet :
Faire fondre du sucre en poudre dans une poele jusqu'à obtenir un caramel (quantité de sucre à adapter).
Tremper les tomates cerises dedans de manière à recouvrir la moitié de la tomate puis immédiatement les passer dans des graines de sésame.
Planter ensuite un cure dans dans chacune pour se servir et c'est prêt !

mamzelzoï.
Abonné

et aussi : rillettes de saumon maison

hyper simple : 150g de saumon frais poché dans de l'eau additionnée de vinaigre, 100g de saumon fumé, 2 petits suisses, 2 carrés frais type St Moret, de l'aneth. Mixez le tout et voilà!

 

Hoummous

 

Blinis maison :

1 yaourt brassé nature avec 1 oeuf et de la farine (remplir le pot de yaourt de farine), un peu de levure chimique. Décliner x1, 2 ou 3 ou plus selon la quantité de blinis désirée.

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