Des minis......
Pas de recettes particulières, mais des minis.....
Pour manger en dégustant de bons petits plats et ne pas avoir d'énormes quantités, éviter de jeter.....
J'ai investi dans des minis cocottes, mini plats à gratin etc..... mini moule à gâteau, cake..... et je divise toutes mes recettes pour en faire qu'un peu à chaque fois......
En plus c'est sympa comme présentation.....
Des muffins c'est super aussi en salé comme en sucré.
Y a des tas d'idées, des livres de recettes "mini cocottes" et comme tout est coupé en "petit" ben la dégustation est plus facile.....
Quand on aime cuisiner, inventer des recettes, c'est super sympa
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Ben tu as raison, c'est pas bête du tout !
Mais j'avoue j'ai du mal, la cuisine familiale style blanquette de veau ou osso bucco, pas si simple de faire en petite quantité
car le plaisir c'est aussi d'en avoir pour plusieurs repas.. :)
Ben en général, j'en ai pour plusieurs repas et pour plusieurs personnes. Je fais les mêmes doses, sauf que j'émince..... tout est plus petit dans les minis cocottes.
Par contre si je suis seule, et que j'ai pas envie d'en manger toute la semaine non plus, je divise les doses.....
Cela dit, il existe plein de recettes spéciales cocottes, des plats sympas, qu'on ne fait pas souvent...... j'ai une recette super bonne de poisson/paprika, un régal!
J'ai plein de recettes d'ailleurs, mais pas assez de temps en c'moment pour vous noter tout ça......plus tard....... j'essayerai de m'en souvenir
La mini, permet de manger pour plusieurs jours, c'est garanti! en plus pratique avec les couvercles, tu passes du four, au frigo, au micro onde..... sans salir autre chose......
et une mini cocotte suffit! alors qu'en mettant dans l'assiette une portion d'un plat "traditionnel" on serait tenté d'en mettre de plus......
J'aime bien le principe de tout en mini, pour se servir moins à chaque portion......
PS: j'ai pas précisé c'est parce qu'effectivement j'ai investi dans 24 "minis" que je peux en faire beaucoup, sinon avec le service de 4, ça limite tout de suite la quantité, en effet......