Fraises au vinaigre - 07082011

Vididi.
Abonné

Oui, je sais, on n'attrappe pas les mouches avec du vinaigre.

Mais mes enfants, si. Voilà donc leur recette préférée (et la mienne) pour les fraises.

On coupe 500g de fraises en deux ou en 4 selon leur taille. On saupoudre d'une ou deux cuillères à soupe de sucre (environ. On saupoudre sans en mettre trop, quoi!). On ajoute une cuillère à soupe de vinaigre (balsamique si on est perfectionniste). Une petite cuillère à soupe si vous avez peur.

Et surtout on attend.

Genre: on fait ça avant de passer à table, et ce sera prêt pour le dessert, vu que vous prenez bien le temps de dé-gu-ster votre repas ;-).

Les fraises vont rendre un peu de jus qui va se méler au vinaigre et au sucre et faire une sorte de sirop qui enrobe les fraises. Chez moi les enfants se battent pour avoir le jus qui reste dans le saladier.

Bon, la fille de mon biocoop m'a prise pour une cinglée, quand je lui ai dit que je les faisais comme ça, les fraises. Mais je vous jure que ça vaut le coup d'essayer. Les fraises sont sublimées en 2 minutes et ça permet aussi d'utiliser celles qui ne sont pas forcément superbes à regarder...

Commentaires

Badwitch.
Abonné

[quote=Vididi]

Oui, je sais, on n'attrappe pas les mouches avec du vinaigre.

Mais mes enfants, si. Voilà donc leur recette préférée (et la mienne) pour les fraises.

On coupe 500g de fraises en deux ou en 4 selon leur taille. On saupoudre d'une ou deux cuillères à soupe de sucre (environ. On saupoudre sans en mettre trop, quoi!). On ajoute une cuillère à soupe de vinaigre (balsamique si on est perfectionniste). Une petite cuillère à soupe si vous avez peur.

Et surtout on attend.

Genre: on fait ça avant de passer à table, et ce sera prêt pour le dessert, vu que vous prenez bien le temps de dé-gu-ster votre repas ;-).

Les fraises vont rendre un peu de jus qui va se méler au vinaigre et au sucre et faire une sorte de sirop qui enrobe les fraises. Chez moi les enfants se battent pour avoir le jus qui reste dans le saladier.

Bon, la fille de mon biocoop m'a prise pour une cinglée, quand je lui ai dit que je les faisais comme ça, les fraises. Mais je vous jure que ça vaut le coup d'essayer. Les fraises sont sublimées en 2 minutes et ça permet aussi d'utiliser celles qui ne sont pas forcément superbes à regarder...

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Je confirme !!!

Sauf que moi j'utilise une crème de balsamique... miam en plus, vu que c'est plus épais, on peut faire de la déco sur l'assiette... plus c'est beau, plus c'est bon, c'est bien connu !!!

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