recettes gourmandes ou de saison. - 27082013

Anonyme

 

Je suis à la recherche de nouvelles recettes gourmandes ou de saison et je souhaite partager avec vous celles que vous avez appréciées et celles de j'ai testées.

 

C'est toujours l'été, un peu de farniente avec un carpaccio de jambon sec...

Pour 4 personnes,

Mettez 4 assiettes au congélateur.

Nettoyez et émincez finement 100 g de champignons de Paris, arrosez-les d'un demi jus de citron,

Avec un épluche-légumes, faites 40 g de copeaux de parmesan,

Disposez 3 ou 5 tranches de jambon sec sur les assiettes très froides,

Répartissez les champignons et le parmesan,

Un peu de poivre du moulin,  arrosez d'un filet de jus de citron et d'huile d'olives,

Parsemez de ciboulette ciselée et servez ausitôt.

 

Je vous souhaite une bonne dégustation...     wink

Commentaires

Clairette287.
Ancien abonné

Bonne idée ce post de recettes!

Recette testée ce soir qui est de saison au niveau des légumes mais aussi de saison vu la météo (et dire qu'on est encore en août) . Cette recette me laissait dubitative mais en fait c'est très bon (et a un gout d'automne avec l'aubergine qui prend un petit gout de champignons)

Velouté d'aubergine et de courgette (Pour deux gros bols de soupe)

Couper une grosse aubergine et une ou deux courgettes en dès. Faire revenir dans de l'huile d'olive l'aubergine. Recouvrir d'eau et rajouter les courgettes. Asaisonner (moi j'ai mis du thym, un demi bouillon cube et du sel) et laisser cuire (j'ai pas regardé le temps mais je dirais 15-20 minutes) . Une fois cuit, enlever le surplus de bouillon et mixer le tout avec de la féta.

Dégustez!

PALSEMBLEU.
Abonné

Une petite recette hyper simple, gourmande et surprenante :

prendre de gros grains de raisins (type Italia) les laver et bien les sécher.

Les mettre au congélateur et voilà des petits sorbets tout prêts à déguster, seuls ou dans une salade de fruit.

magdeleine.
Abonné

Bonjour,

Ta recette n'a pas l'air mauvaise!je vais l'essayer.

A mon tour de vous donner une petite recette.Ce n'est pas une soupe,mais une autre version de ratatouille.

Proportions selon le nombre de personne.moi je fais pour deux personnes:

      -1 courgette moyenne

      -1 aubergine moy

      -1 bel oignon

      -1à 2 gousses d'ail

      -poivron rouge,vert,jaune

      -3-4 tomates bien mures(sinon une boite de tomates concassées)

      -1 ou 2 citrons confits selon la grosseur

      - 1 tige de romarin

      - 1 càc de canelle,1 càc de cumin/sel,poivre

Dans une cocotte en fonte,je fais revenir mon ail et oignon coupés en lamelles dans huile d'olives.

Puis,j'ajoute mes légumes coupés en gros cubes.Puis,le cumin,la canelle,sel,poivre.

Je laisse cuire un petit peu en remuant de tps en tps.

J'ajoute un peu de boillon de légumes(tablettes de bouillon légumes épicés Maggi),le citron coupé en rondelles

et le romarin.

Je couvre et je laisse mijoter jusqu'à que mes légumes soit bien cuits.Mais pas de trop non plus!

Voilà,moi j'aime bien.

A accompagner avec la viande que vous voulez.

Bon appetit et bonne journée.

magdeleine

azalée.
Abonné

Une recette de sucré pour changer wink

Un crumble aux fruits de saison :

Garnir généreusement un plat à gratin d efruits de saison, crus coupés en morceaux, ceux que vous voulez, en ce moement pommes/poires mûres c'est oas mal par exemple,

préparer le crumble :

100 g de farine, mélangé avec 

50 g de flocons d'avoine,

50 de graines (graines de tournesol, de courge, de lin par exemple)

100g de sucre.

Faire fondre 100g de beurre, mélanger au sec avec une fourchette pour faire des sortes de grumeaux.

Recouvrir les fruits avec le crumble et mettre au four pas trop chaud (180 chez moi) pednat 30minutes à 1heure selon les fruits.

On peut faire varier les proportions de tout, selon les gouts et les fruits !

PALSEMBLEU.
Abonné

Un autre dessert sans nom, il est né d'une envie au petit déjeuner :

j'ai fait cuire de pommes couper en fines lamelles dans une poele avec un petit peu de beurre, je les ai mises dans un ramequin et recouvertes d'amandes, pistaches et autres graines concassées et caramélisées.

Je me suis régalée (mes collègues aussi qui ont ralées car il n'y en avait pas assez !)

Peut être fait avec n'importe quels fruits bien sur.

jucane.
Abonné

bonjour ,je m'invite dans votre discussion c'est la premiere fois que j'interviens d'ailleurs.

depuis lundi je me suis simplifie la vie.

sur le site "mangerbouger"il y a "la fabrique à menus" c'est tres simple on rentre le nombre de personne , le dejeuner ou le diner ou les 2 avec ou sans dessert avec ou sans porc

donc j'ai imprimer mon menu (juste le soir pour moi) il y a les recettes correspondantes et meme si on veut la liste des courses 

de toute façon libre à soi de changer un repas !!!!!!!!!

par ex ce soir c'etait veau aux olives j'ai fait la meme recette avec du filet de poulet (c'est la fin du mois)

en tout cas pour le moment ça m'inspire ;je vais finir la semaine

bonne continuation et bon "zermatinage" à toutes

magdeleine.
Abonné

Bonsoir,

Une autre idée de déssert aux fruits,pas calorique?

J'achète des pêches à cuire,celles qui sont bien jaunes.

Je les coupe en tranches un peu épaisses,sans les éplucher.

Je les fais cuire dans une casserole avec un peu de jus de citron et de sucre.

Je les fais compoter jusqu'à que les pêches soient cuites et que le jus fasse le sirop.

C'est très bon,on dirai que l'on a ouvert une boite de pêche au sirop.Mais c'est fait maison!

Je le fais également avec des abricots,des prùnes...................

 

Clairette 287 j'ai essayé ton velouté d'aubergines,courgettes,fêta.C'est délicieux!

Bonne soirée à toutes.

magdeleine

Anonyme

Compotée de pommes aux tomates confites...    smileyheart

 

Pelez et coupez les pommes en morceaux.

Faites-les cuire 30 min à couvert avec un jus de citron. Récupérer le jus de cuisson dans une petite poêle.

Lavez 4 branches de tomates cerises, détachez-les des branches en leur laissant le pédoncule.

Chauffez le jus de cuisson avec 2 cuil. à soupe de sucre de canne bio et une gousse de vanille fendue en deux dans la longueur. Portez à légère ébullition, ajoutez les tomates et faites cuire à petite ébullition 8 min environ (le temps de faire caraméliser). Arrêtez le feu et laissez refroidir les tomates dans le sirop, en les roulant pour bien les enrober.


Dans un cercle de 10 cm de diamètre, versez 1/4 des pommes, couvrez de tomates confites, décorez de quelques morceaux de la gousse de vanille. Renouvelez l'opération trois fois.

Servez très frais.

 

 

 

 

 
 
 
jucane.
Abonné

alors ça ça ma plait ;une compote de pommes avec des tomates cerises ! ce n'ai pas commun faut que j'asseye 

merci pour l'idée

ju

Totom.
Abonné

merci pour ce post, j'essairai de vous poster mes meilleurs recettes au fil du temps.

Anonyme

 

Recette de mon dessert préféré, à tester sans attendre, si bon, si doux, vous ne résisterez pas.

 

Panacotta aux fruits rouges...

 

Laissez ramollir 4 feuilles de gélatine dans de l’eau froide.

Versez 60 cl crème liquide dans une casserole, ajoutez 60 g sucre de canne bio, 1/2 cuil. à café de vanille en poudre et 3 gouttes d'extrait d’amande.

Portez lentement à ébullition en remuant puis, retirez du feu.

Rincez et épongez 200 g de framboises.

Egouttez la gélatine et mélangez-la à la crème chaude jusqu’à ce qu’elle soit complètement fondue.

Ajoutez les framboises, sauf une dizaine, mélangez et répartissez dans 4 verrines. Laissez refroidir et réservez au frais jusqu’à ce que la préparation soit prise.


Servez frais, décorez de framboises et nappez de gelée de cassis.

Tout un poème...  blush heart

 

 

 

 

 
aomame.
Abonné

Merci pour toutes tes bonnes recettes esmeralda !

magdeleine.
Abonné

bonjour,

esmeralda,ta recette de compotée de pommes,me plait beaucoup.

J'aime bien les recettes originales.Je vais l'essayer sans tarder.

A bientôt de te lire avec une nouvelle recette.

magdeleine

Anonyme
 
La compotée de pommes est une recette pour 4 personnes, j'utilise entre 6 et 8 pommes golden.
Bonne préparation et dégustation.
gluque.
Ancien abonné

Merci pour ta recette Esmeralda 38.Je penserai à toi en dégustant cette panacotta avec les framboises de mon jardin .

ps:moi aussi c est mon dessert préféré yes avec le cheesecake .

A+

PALSEMBLEU.
Abonné

Pour changer des douceurs !!

Thon frais à la plancha (ou à la poêle selon le temps !)

Marinade :

Mixer : huile d'olive, poivron, piment (d'espelette de préférence), thym frais, ail, safran, sel.

Faire mariner les tranches de thon au moins 2 h, les faire griller.

Même froid, s'il en reste, c'est délicieux en salade !!

Anonyme

 

Pain perdu à la confiture de chataîgnes

c'est un excellent goûter... pas uniquement réservé aux enfants. blushheart

 

• 2 œufs
• 80 g de beurre 
• 20 cl de lait
• 8 tranches de pain rassis
• confiture de châtaignes
• 80 g de sucre en poudre
• 1 cuil. à soupe de sucre glace
• 40 g de poudre d’amandes
• 1 gousse de vanille

 

Fendez en deux la gousse de vanille et recueillez les graines noires avec une pointe de couteau.

Dans un saladier, fouettez les œufs entiers en omelette avec le sucre en poudre et les graines de vanille. 

Lorsque le mélange est mousseux, incorporez la poudre d’amandes et le lait.

Passez les tranches de pain dans la préparation aux œufs pour en imbiber une face, puis l’autre.

Faites chauffer le beurre dans une poêle. Quand il mousse, laissez dorer doucement les tranches de pain perdu. Retournez-les délicatement pour les faire dorer sur l’autre face. Epongez-les sur du papier absorbant puis les tartiner de confiture de châtaignes et les saupoudrées de sucre glace.

 

Comment résister ?! 

 

 

 
magdeleine.
Abonné

Une recette délicieuse de Pain d'Epices?mais pas le traditionnel!

Vous allez voir,c'est délicieux! mais pas très diététique!!Tant pis.

Allez,c'est parti:

                           -250g de sucre roux

                           -2 oeufs

                           -350g de farine

                           -10g de levure

                           -8g de cannelle

                           -250g de noix grossièrement hachées

                           -100g de miel

                           -2,5cl de kirsch ou rhum selon goùt

Mélanger oeufs+sucre+farine+levure+cannelle.Le miel un peu chauffé+le kirsch ou rhum,puis les noix.

Etaler la pâte sur une tôle beurrée(pour moi une plaque rectangulaire de 2cm prof)sur 1cm d'épaisseur.

Cuire à 180°-th 5 pdt 12 à 15 mn

Au sortir du four,laisser tiédir.Puis découper des petites portions(rectangle) individuelle.

Conserver dans tupper ou boite en fer.

Bon appetit et bonne journée à toutes

magdeleine

Anonyme
Merci pour vos recettes excellentes smiley
 
magdeleine :
 
ta recette est originale et surement très savoureuse. Je pense que ce pain d'épices aura du succès.
Anonyme

 

Je vous propose une recette facile et excellente :

 

Acras de morue

(laisser dessaler la morue au moins 12 heures dans de l'eau froide, changer l'eau plusieurs fois)

 

• 400 g de morue

• 200 g de farine 
• 1 gousse d’ail 
• 1 oignon
• 1 petite botte de ciboulette 
• 2 gouttes de sauce piquante (piri piri)
• 3 œufs
• 1 sachet de levure chimique
• bain de friture
• sel

 

Après l'avoir laissé dessaler - Mettez la morue dans une casserole, couvrez-la d’eau froide et faites-la cuire doucement jusqu’à ébullition.

Egouttez, laissez tiédir et effeuillez. Réservez.

Pelez et hachez l’ail et l’oignon. Rincez, épongez et ciselez la ciboulette. 
Mélangez la farine, la levure et le sel. Creusez un puits et ajoutez les œufs. Versez progressivement 20 cl d’eau en fouettant, afin d’obtenir une pâte légèrement épaisse, lisse et homogène. Incorporez le hachis d’ail, d’oignon et 2 gouttes de sauce piquante, ainsi que la ciboulette ciselée et la morue effeuillée. Faites chauffer le bain de friture (180 °C).
Prenez des portions de pâte entre 2 cuil. à soupe et faites-les glisser dans l’huile chaude. Retournez-les plusieurs fois avec l’écumoire afin qu’ils soient dorés uniformément. Egouttez-les sur un papier absorbant et servez chaud.  

 

winkwinkwink

 

 

Anonyme
 
Nous avons une courgette de deux kg.
Je vous sollicite, auriez vous une recette à préparer avec de la courgette qui changerait de la ratatouille, de la courgette farcie et du Tian de légumes ??? 
 
Merci pour vos idées wink heart
 
PALSEMBLEU.
Abonné

 

A Nice nous avons une variété de courgettes particulière que l on appelle trompette, elle a une saveur très douce, sans graines.

on la fait en clafoutis, omelettes, sautées à la poêle avec oignons et huile d olive, risotto, tarte.... Ma façon préférée à la vapeur de thym citron arrosée d un filet d'huile d'olive et un peu de fleur de sel !

 

 

Totom.
Abonné

Une façon toute simple de cuisiner la courgette : la faire revenir dans la poele tout doucement et ajouter du gruyère rapé en fin de cuisson (ça peut se faire au four aussi) , c'est un délice.

Sinon tu peux aussi les cuisiner façon plancha, elles gardent leur croquant !

Noelle
Marraine

 

une recette donnée recemment par une voisine "superchef"

courgette coupee en lamelles, sautées dans un peu d'huile d'olive, avec une echalotte (la faire fondre avant de mettre la courgette a cuire) et  du curcuma , poivre , un peu de sel

au bout de quelques minutes (les courgettes sont meilleures un peu  croquantes) ajouter des amandes emondées, laisser encore un peu le tout chaufffer, servir avec des petits morceaux de feuilles de menthe fraiche

j'ai beaucoup aimé le melange

Anonyme

 

Merci pour vos bonnes idées de recettes avec les courgettes, je vais essayer de les préparer.

 

 

 

Œufs cocotte au pesto

Aimez vous le chorizo et la mozzarella ? si oui, recette simple et gourmande pour 4 personnes à déguster :

 

• 4 gros œufs extra-frais
• 8 fines tranches de chorizo
• 4 cuil. à soupe de sauce tomates au basilic
• une boule de mozzarella
• 4 cuil. à soupe de crème fraîche liquide
• 15 g de beurre
• 2 gouttes de sauce piquante (piri piri)
• sel

 

Préchauffez le four th. 6-7 (200 °C).

Beurrez 4 ramequins.

Versez dans chacun 1 cuil. à soupe de sauce tomates au basilic.

Répartissez les tranches de chorizo coupées en allumettes.

Cassez 1 œuf par ramequin. Nappez de crème fraîche liquide. Une pincée de sel. Parsemez de mozzarella et de deux gouttes de sauce piquante.

Enfournez 8 min dans un bain-marie frémissant.

Servez aussitôt.

 

 

 
 
PALSEMBLEU.
Abonné

 

un petit dessert simple à réaliser et très frais.

Carpaccio d'ananas menthe

couper un ananas en  petits dés, les mettre dans un saladier, ajouter un bouquet de menthe ciselée, du gingembre râpé, une pincée de cardamome, une pincée de cannelle, du jus de citron vert, si besoin du sucre.

Laisser au frais au moins 2 heures pour que les saveurs se mélangent.

Je n'ai pas mis de proportion car tout est histoire de goût !

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Noelle
Marraine

super, ce fil, ça devient de plus en plus appétissant et raffiné!

Anonyme

 

Recette de la tarte aux pommes de ma grand-mère,

 Tarte aux pommes caramélisées

 

Eplucher 3 ou 4 pommes golden, fendez-les en deux, éliminez le cœur et les pépins puis découpez-les en tranches épaisses.

Préchauffez le four à 200°.

Beurrez un moule à tarte et garnissez-le de pâte sablée ou pâte brisée. (faite maison ou de commerce).

Déposez les tranches de pommes en étoile et enfournez 10 min. 

Rincez et râpez un zeste de citron bio.

Battez trois oeufs avec 100 g de sucre en poudre, ajoutez 20 cl de crème fluide et le zeste de citron.

Versez la préparation sur les pommes et poursuivez la cuisson environ 20 à 25 min.

Servez tiède ou froid.

 

 
izabelle
Animatrice forum

je crois que ça ressemble beaucoup à la tarte de ma grand-mère dont je cherche la recette depuis mon enfance

tu ne fais pas du tout cuire la pâte avant?

 

je viens de découvrir ce savoureux fil...  la tarte aux pommes c'est sûr que je la fais cette semaine....

Anonyme
 
isabelle,
pour ma tarte aux pommes d'hier, j'ai utilisé une pâte brisée "Marie" (sans huile de palme). 
 
Pour la pâte que tu feras, c'est 10 mn au four avec les pommes, puis tu ajoutes la préparation aux oeufs et prolonge la cuisson 20 à 25 mn environ.
marinebreizh.
Abonné

Alors moi pour cette tarte j'ajoute à l'appareil (préparation aux oeufs) de la poudre d'amande et du sucre vanillé.

Un vrai régal d'automne...

Anonyme
 
Bonjour  
 
Si tu ajoutes de la poudre d'amandes et du sucre vanillé, tu ne dois pas mettre le zeste de citron ?!
 
C'est une autre recette, qui doit être bonne...
marinebreizh.
Abonné

[quote=esmeralda38]

 
Bonjour  
 
Si tu ajoutes de la poudre d'amandes et du sucre vanillé, tu ne dois pas mettre le zeste de citron ?!
 
C'est une autre recette, qui doit être bonne...

[/quote]

Effectivement !! pas de citron ...

PALSEMBLEU.
Abonné

 

pas forcément Esmeralda. A une époque je faisais une tarte au pamplemousse avec poudre amande, jaune d'oeufs, sucre, jus de pamplemousse et blancs d'oeufs battus en neige et je couvrais ce mélange de tranches de pamplemousse confites.

C'était un régal !

Je ne fais presque plus de pâtisserie, mon mari ne mange pas les tartes, et quand il y avait les enfants, si je faisais un gâteau ils le mangeait à la sortie du four et le reste je le donnais à la voisine !

maintenant je me limite aux madeleines, cookies et dessert aux fruits.

 

 

 

 

 

 

magdeleine.
Abonné

Bonjour,

pour ma part,ma tarte aux pommes est toute simple:

je fais une pâte brisée croustillante:250g de farine

                                                                 150g de beurre demi-sel froid

                                                                 7 à 9 càs d'eau froide

                                                                 1 càc de vinaigre de cidre

                                                                 1 sachet de sucre vanillé(version sucrée)

                                                  je mélange sans pétrir la farine et le beurre en le coupant à l'aide de 2 couteaux.(je sais ça parait bizarre!)

                                                  j'ajoute le vinaigre et le sucre vanillé.

                                                  puis,j'ajoute c par c l'eau en mélangeant(toujours sans pétrir) jusqu'à former une boule.

                                                  il n'est pas important que la pâte soit homogène.(c'est ce qui fera que la pâte soit croustillante)

                                                 j'enveloppe d'un film alimentaire et je mets au ffrigo au moins 1h.

                                                ensuite,j'étale ma pâte,je la pique avec une fourchette,je fias quelques allers retours avec du miel.pas necessaire de napper complètement le fond.

                                                je dispose mes pommes et j'arrose d'un peu de jus de citron.

                                                je saupoudre de sucre vanillé.quelques noisettes de beurre et j'enfourne jusqu'à que ma tarte soit bien dorer.

                                               vous allez obtenir une tarte croustillante et légèrement caramélisée.

                                             hum..................................

magdeleine.
Abonné

Bonjour

esmeralda,tu peux faire un flan de courgettes avec quelques feuilles de menthe et de la fêta ajoutés dans ton flan.tu le mange accompagner d'une bonne sauce tomates faite maison,c'est délicieux.

même glaçé quand il fait très chaud l'été.c'est rafraichissant.

bonne journée

magdeleine

Anonyme
 
magdeleine,
 
Je connaissais la recette du flan de courgettes au basilic, un classique.
Ta recette ! avec feta et feuilles de menthe, c'est tout un poème ! Merci.   heart
 
 
Depuis LC, je profite enfin, sans culpabiliser, de pouvoir manger du fromage mais aussi des desserts, que du bonheur   blush
Anonyme

 

 

Pain perdu "mozzarella - tomate"   heart

 

Dans un plat à gratin , battre 2 oeufs avec 20 cl de lait.

Aoutez à la préparation une petite boîte de concentré de tomates, de l'ail, du basilic, de l'origan, du thym.

Salez, poivrez.

Placez 4 tranches de pain "rassis" dans la préparation, laissez imbiber.

Préchauffez le four à 180°.

Coupez 125 g de mozzarella (une boule) en rondelles.

Dans un plat à gratin, déposez les tranches de pain , les recouvrir d'une rondelle de mozzarella et d'une rondelle de tomate, renouvelez l'opération.

Arrossez d'un filet d'huile d'olives.

Enfournez pour 15 mn environ.

Je vous souhaite une bonne dégustation.wink

 

PALSEMBLEU.
Abonné

 

miam !

Ça me rappelle un plat que je faisais aux enfants. Une superposition de pain rassis, fromage et jambon le tout imbibé par un mélange de lait, oeufs et noix de muscade, le tout bien gratiné.

variante sucrée : raisins secs, fruits frais. ... Avec de la vanille et cannelle

voilà la recette des panisses,  part typiquement niçois

un volume de farine de pois chiche et une pincée de sel, mélanger progressivement avec 3 volumes d'eau froide en fouettant pour ne pas faire de grumeaux,  et faire cuire 20 mn en remuant.

mettre sur des soucoupes et laisser refroidir une journée, puis découper en bâtonnets comme des frites, faire frire et savourer bien poivré avec un bon verre de vin !

 

 

 

 

 

magdeleine.
Abonné

Il faut impérativement que j'essaie.Ta recette de pain prerdu a l'air délicieuse!merçi.

Et ta version sucré palsembleu doit être super bonne également.A essayer aussi.

Le pain perdu est un plat que je ne pense pas de faire.Alors là,c'est le moment ou jamais!

bonne journée

Anonyme

 

Bonjour,

Vous trouverez certaines recettes dans les dossiers recettes, par exemple, la salade de pâtes à l'italienne, testée, approuvée et proposée à LC.

Bonne lecture et bonne préparation.

Noelle
Marraine

super, je vais aller voir,  merci Esmeralda38

PALSEMBLEU.
Abonné

 

 

j'ai fais ce désert à midi pour l'anniversaire d'une amie,  et elle qui n'est pas gourmande a beaucoup aimé, aussi je vous en faut part.

 

crumble de poire :

beurrer un moule,  y mettre des poires coupées en lamelles, mettre dessus le crumble composé de beurre, farine (peu), sucre, amandes en poudre et une pincée de sel,  bien l'émietter sur les poires et faire gratiner.

on peut imaginer ajouter des copeaux de chocolat, raisins secs. ...

Je n'ai pas mis de quantité car tout dépend de ce que l'on fait.

j'avais mis 2 poires, à peu près 40g de beurre, 3 c. à soupe de farine, autant de sucre et à peu près 70gr de poudre d'amande, ceci à titre indicatif car en fait je fais beaucoup au juger !

 

 

 

 

PALSEMBLEU.
Abonné

 

idées pour accompagner du poisson vapeur ou au court bouillon :

- faire chauffer du beurre dans lequel on met de la sauge émincée, laisser infuser avant de servir, va bien aussi pour les côtes de porc. 

- faire une sauce avec moutarde, vinaigre, sel, poivre, huile d'olive puis on ajoute câpres, cornichons en rondelles, échalotes et beaucoup de persil.

 

 

 

 

magdeleine.
Abonné

Bonjour palsembleu,

Bonne idée le crumble aux poires,il y a longtemps que je n'en ai pas fait!

Dans tous mes crumbles,fait seulement avec des fruits,je mets un jus de citron.Avec le sucre celà fait caraméliser à la cuisson et donc,c'est encore meilleur!!

Et je les fais aussi entièrement à la cassonade,je trouve que c'est bien meilleur,avec un goùt moins sucré que le sucre blanc.

Mais bon,celà depend des goùut de chacun.

J'ai eu fait également: Poires-Bananes-Chocolat. Ce n'était pas mauvais aussi!

Bonne journée

PALSEMBLEU.
Abonné

 

bonne idée le citron. Je ne sucre qu'avec de la cassonade ou de la vergeoise qui donne un petit goût caramel !

magdeleine.
Abonné

Oui,oui la vergeoise,c'est très bien aussi.

Je m'en sers souvent.

magdeleine.
Abonné

Est-ce que vous aimez les chataignes.Ca va être la saison.

J'ai une très bonne recette de gâteau que ma grand-mère et ensuite mes tantes faisaient,délicieux.

                                                 -30 chataignes

                                                 -125g de chocolat

                                                 -100g de sucre

                                                 -2 verres de lait

                                                 -2 oeufs

                  Cuire les chataignes après avoir enlever la 1ere peau,dans de l'eau.Ensuite,enlevez la 2eme peau.

                  Passez au presse-purée ou mulin à légumes,grille pas trop fine.

                  Faites fondre le chocolat dans les 2 verres de lait sucrés.

                  Mélangez à la purée de chataignes,puis ajoutez les oeufs.

                  Cuisez au four 180°-190° dans un moule à manquer caramélisé 20mn env.

                  Le gateau doit être fondant.

                  Dégustez avec une crème anglaise ou chantilly

Voilà. Bon appetit

magdeleine.
Abonné

je me suis régalée avec la recette "pain perdu mozzarella-tomates".

delicieux.

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