Salade de hareng/pommes de terre - 04082011

Prune.
Abonné

J'ai toujours mangé cette salade, que ce soit du côté de mon père et ma belle-mère ou de ma mère et mon beau-père. Et je ne me suis lancée dans sa confection qu'hier midi...

En cet été (qui dit envies de salades composées) frais (qui dit envies de bons plats bien chauds et réconfortants (huuum choucroute !)), je trouve que cette salade est un bon compromis. Et hyper simple à faire !

Pour 2 personnes :
-4 grosses pommes de terre ou 6 petites
-1 filet 1/2 de hareng fumé
-1 échalote
-un peu de salade verte (laitue/mâche)
-sauce vinaigrette

Faire cuire les pommes de terre et les couper en dés (perso je ne les épluche pas, mais bien sûr pour ça, ça dépend des goûts et des habitudes !). Couper le hareng en petites lamelles d'environ 1,5cm de long. Emincer l'échalote.

Ajouter la salade, assaisonner, déguster !

Commentaires

Noelle
Marraine

Bonjour

 

Délicieuse salade en effet, que je fais sans ajouter de verdure 

 

Haut de page 
X