Défi faire un repas de qualité en fin de journée....
Bon le week-end est là, envie de nouveaux défis pour ma part, ensemble parce que c'est plus sympa, plus motivant pour moi
pour le défi sport dans "mes premières semaines", je continue à vous lire mais pour l'instant je repose mon dos
pour le défi de Liegama sur les trois minutes de pleine conscience avant chaque repas (forum vert mieux gérer les EME), je continue bien sûr, en essayant d'y penser surtout....
mais là j'avais envie d'un autre défi, en plus (ben oui vu que je ne peux plus faire le sport pour l'instant... je vais cuisiner....)
donc en farfouillant dans les applications "mes défis", j'en ai trouvé un qui me branche bien même si je sais que ça va être duuuuur.......
c'est "Je m'organise pour faire un repas de qualité en fin de journée", pendant 7 jours....
pour moi cela a toujours été une des clés, mais j'ai de sacrés freins en ce moment.... la paresse, ou bien plus sûrement la peur de devoir se contenter de peu, comme beaucoup beaucoup de personnes que j'ai pu lire ici...
alors si quelqu'un est motivé pour s'organiser pour avoir chaque soir un repas de qualité, même si ça coute un peu plus cher, ou bien que ça prend un peu plus de temps, qu'il faut y penser à l'avance, quitte à cuisiner la veille ou le midi, bref, s'accorder un peu d'attention......
on pourrait mettre ici nos menus, d'ailleurs..... ça nous donnerait un petit coup de boost pour se faire de vrais bon repas de qualités LE SOIR !!!!!
Je suis très motivée, j'espère que j'aurais des comparses dans ce défi.....
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pour moi ce soir, c'était gougère, salade, et crème au citron....
alors que j'avais prévu de la finir, j'ai senti que j'en avais assez, deux bouchées avant la fin, alors j'ai laissé ça pour demain, si elle survit jusque là....
Moi aussi, les légumes et les fruits, j'adore, je ne pourrais pas m'en passer plmus de 24h et j'ai calculé il y a quelques années que c'était en fait mon poste budgétaire le plus important dans ma semaine de "frais", du marché...
Et sans doute plus encore d'année en année, car j'ai encore réduit l'apport viandes, autant par éthique, sens écolo que par goût.
mais à mon grand étonnement,Curuni, donc ce que tu dis sur l'overdosed de légumes, les premières semaines et même de mois à LC, force m'a été de constater que j'ai réduit la fréquence de ces fruits et légumes à chaque repas, et même, je n'ai pas acheté de haricots verts du tout! Bon, ça n'était plus la saison, mais l'hiver, parfois, quand je tourne un peu en rond avec les légumes de saison, bien que je les cuisine assez variés, il m'arrivait de faire un tour chez le célèbre surgeleur pour y prendre un sachet de haricots verts...
Cetta année, point du tout!! Les haricots verts et moi, visiblement, on avait besoin d'un break, histoire de se retrouver pour mieux s'aimer, ça doit être ça
!
J'en ai une livre qui m'attend dans le frigo, depuis le marché de samedi: c'est demain qu'ils passent à la casserole ( warf warf).
Juste envie de m'aligner sur ce que te suggère Izabelle, Curuni...Et je suis loin d'avoir son savoir avisé sur la question, mais je le sais, le sens , le vois et le crois depuis longtemps: le comptage des calories, ce n'est sans doute pas le plus efficace ( euphémisme ) et le plus serien des chemins. De tout coeur avec toi, en tous cas.
Pas de petit menu à partager avec vous, ce soir encore, on vit sur les restes du festin d'hier, juste une petite salade vertest/tomates coeur de boeuf ciboulette pour le frais et la verdure.
Ma fille cadette avait apporté à son papou, hier, un super gâteau confectionné de ses mains de plus en plus expertes avant même d'avoir commencé son cAP de pâtisserie( puisqu'en septembre, elle commence sa reconversion dans la pâtisserie) et j'en ai repris ce soir au dessert car il en restait: elle fait une mousse à la vanille Borbon qui lui sert d'appareill, dans ce "melba au chocolat" , d'un parfum, d'une onctuosité...Quel bonheur de pouvoir désormais en déguster sans culpabilité!
ouh là là, le dessert !!!!!
on peut avoir la recette??? si ce n'est pas top secret....
pour moi ce soir, c'était à nouveau gougère (j'avais prévu autre chose, mais le reste d'hier m'a fait de l'oeil dans le frigo)
crudités et crème bavaroise à la vanille en dessert
Coucou!
Alors ce soir,
- Salade composée: boulghour/betterave cuite/ciboule/oignon frais blanc/cubes de tomates, sauce citron/huile d'olive/persil.
-Oeuf(s) en cocotte ( 3mn au micro-ondes, petite puissance, pour que l'oeuf soit entre coque et mollet).
-Petite tranche de comté vieux, et fin du riz au lait maison avec quelques cubes de poire juteuse
Je suis en train d'étudier plus en détail le blog de Liegama et je me lance demain dans une autre de ses recettes, après être passée au grand magasin bio à quelques kms de chez moi. Je m'aperçois de plus en plus que cette liberté retrouvée avec Lc sur le choix des aliments, m'a vraiment réouvert la curiosité et le désir de faire des découvertes et des essais culinaires!
Je cuisinais pas mal, assez varié, mais avec tant de suspicion! ET maintenant, enfin depuis quelques mois, de plus en plus souvent, en milieu ou fin d'a.m, si je suis chez moi, je cherche des idées pour cuisiner autrement ce que j'ai acheté au marché du weekend, et/ou ce que j'ai en placard, et hop!
C'est jubilatoire!
Iza, pour le recette de son gâteau d'anniversaire, je vais "faire parler" ma fille ;-p
C'est un gâteau très vitrine de pâtissier, qui ne déparerait pas dans l'une d'elles et qui mêle plusieurs techniques pâtissières très élaborées: gênoise, coupée en deux galettes par son milieu, garnie(et entourée) de mousse vanille Bourbon et de morceaux de pêche, le tout recouvert d'un nappage/miroir au chocolat noir, décoré de petties meringues nature et au chocolat..
Je mettrai bien une photo ( j'en ai prise une, dimanche, e fait on envoie tout ça à ma fille aînée qui vit et travaille à Tokyo, façon de partager avec elle, qu'elle soit avec nous), mais le peut-on sur le site, Et-il configuré pour?
elle m'épate ma princesse n°2 !
Merci Leontine de ton intérêt pour mon blog.
Je me rejoins à vous pour ce défi que j'avais complètement lâché dans mon trou d'EME.
Ce soir c'est tarte aux jeunes poireaux et courgettes (qui viennent tout droit du marché local bio et sont fabuleux de fraîcheur). C'est une nouvelle recette qui sera bientôt sur mon blog avec un pâte sans gluten à la farine de pois chiche et de riz (un premier essai).
Le tout accompagné d'un mesclun de salade assaisonné au balsamique et huile d'olive et les premières cerises en dessert.
Aphrodyta, miam, miam.... on a mangé des gnocchis le même jour, alors....
aux champignons c'est encore meilleur j'y penserai la prochaine fois
Liegama je testerai très vite ta pâte à tarte car mon chéri mange sans gluten maintenant et j'adore la farine de pois chiche
avec des poireaux, ça doit être fantastique......
C'est vraiment tentant ce repas de qualité. En ce moment je prône le respect de moi-même, et je prends de l'assurance (même pas peur de passer pour quelqu'un d'égocentré, tant pis). Je pense que se concocter de bon petits plats ça en fait partie. Je vais faire des petites courses et je vous tiens au courant, le défi ce sera pour 3 jours pour commencer, car je vais en weekend chez mes beaux-parents (ça va encore être une épopée lyrique tout ça, avec tentations à la carte et humeur maussade en repartant).
Bonjour les filles,
Izabelle et Léontine, merci pour vos encouragements et, bien sûr, vous avez raison pour les calories (d'autant qu'en respectant ma faim, je ne dépasse pas toujours les 1200kcal). Mais bon, période un peu difficile pour moi, ça passera...
J'en suis à la dégustation... ça m'ennuie profondément... J'ai envie d'apprendre à gérer mes faims de journée et, à découvrir la satiété, comment puis-je savoir si j'ai assez mangé ou pas tant que je n'ai pas fait les exercices ? J'ai l'impression que mon programme n'est pas bâti comme j'en aurais besoin donc... je râle... ben oui...
Sinon, avant hier soir mon mari m'a emmenée au restau, c'était trop bien même si j'ai trop mangé et qu'il m'a commandé un dessert alors que je lui avais dit que je ne pouvais plus rien avaler... Bon c'était un "champagne gourmand" donc pas non plus hyper copieux... Et puis la soirée était très sympa donc....
Hier soir tarte tomates/tomates cerises et salade de fruits frais.
Léontine, la description du gâteau de ta fille....... Tortionnaire va
Allez j'arrête de faire mon Caliméro et je vous souhaite une bonne journée !
Webinar & Chats à venir
curuni, l'étape des fins de journée te sera en effet bien nécessaire, pour éviter d'accumuler ainsi les états émotionnels en stand-by et finir par sauter sur la nourriture
si tu veux vraiment compter les calories, essaie néanmoins de ne pas te fixer à 1200, mais plutôt d'observer combien tu manges lorsque tu écoutes ta faim et ta satiété (la vraie, hein, pas celle où on a déjà trop mangé)
cela pourra te rassurer un temps sur la capacité de ton corps à te demander le nombre de kcal dont il a besoin pour son énergie + régulation du poids...
ce n'est pas forcément 1200 car le corps est intelligent et a besoin d'une certaine énergie pour maigrir en douceur....
je t'incite aussi peu à peu à lâcher ce comptage, et surtout qu'il ne soit pas un moyen de contrôle de ton alimentation....
car le véritable challenge, c'est bien plus pour toi de pouvoir vivre ces émotions, ces ressentis intérieurs, ces ressentis par rapport à l'autre et ausi par rapport à l'échec peut-être, à la maitrise, et tout ça....
bien sûr c'est un peu plus long, mais pour construire durablement, il faut des bonnes fondations
en attendant l'étape des fins de journée, n'hésite pas à faire de la RPC régulièrement