Défi faire un repas de qualité en fin de journée....
Bon le week-end est là, envie de nouveaux défis pour ma part, ensemble parce que c'est plus sympa, plus motivant pour moi
pour le défi sport dans "mes premières semaines", je continue à vous lire mais pour l'instant je repose mon dos
pour le défi de Liegama sur les trois minutes de pleine conscience avant chaque repas (forum vert mieux gérer les EME), je continue bien sûr, en essayant d'y penser surtout....
mais là j'avais envie d'un autre défi, en plus (ben oui vu que je ne peux plus faire le sport pour l'instant... je vais cuisiner....)
donc en farfouillant dans les applications "mes défis", j'en ai trouvé un qui me branche bien même si je sais que ça va être duuuuur.......
c'est "Je m'organise pour faire un repas de qualité en fin de journée", pendant 7 jours....
pour moi cela a toujours été une des clés, mais j'ai de sacrés freins en ce moment.... la paresse, ou bien plus sûrement la peur de devoir se contenter de peu, comme beaucoup beaucoup de personnes que j'ai pu lire ici...
alors si quelqu'un est motivé pour s'organiser pour avoir chaque soir un repas de qualité, même si ça coute un peu plus cher, ou bien que ça prend un peu plus de temps, qu'il faut y penser à l'avance, quitte à cuisiner la veille ou le midi, bref, s'accorder un peu d'attention......
on pourrait mettre ici nos menus, d'ailleurs..... ça nous donnerait un petit coup de boost pour se faire de vrais bon repas de qualités LE SOIR !!!!!
Je suis très motivée, j'espère que j'aurais des comparses dans ce défi.....
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reste de pâtes aux légumes confits et glace nougat et caramel
c'est la journée d'expérience sur un aliment à manger en début de repas et le même à la fin d'un autre repas, j'avais pris du pâté en croûte et franchement manger ça quand on a faim c'est délicieux mais vraiment insipide lorsque la fin n'est plus là !!!
j'ai bien compris qu'il vaut mieux manger avec la faim pour apprécier les aliments !!!
Esmeralda : miam ton gratin d'abricots!
Oui Palsembleu, c'est ce que j'ai compris et lorsque j'ai une EME, j'essaye de penser à ça en me disant que j'attends la faim pour manger quelque chose que j'aime.
Pour moi hier soir , j'étais dans la très grande faim. Très désagréable mais le plaisir était au rendez-vous! Je me suis régalée et sans tomber dans une EME.
- hoummous maison sur tartine d epain au petit épeautre
- fondant d'aubergines + pommes de terre sautées au romarin et haricots verts au beurre d'amandes
- et dessert, cerises et deux petits carrés de chocolat noir.
Expérience de la très grande faim, il faut que j'arrive à manger lorsque je suis dans une "bonne faim" et non avec une faim plus forte.
Bon petit dej' tranquille ce matin( ma fille m'a laissée tranquillement ^^) et pour tout à l'heure, je vais me préparer des galettes aux flocons d'avoine avec des courgettes sauce amande-basilic.
Bon dimanche!
aomame, peux tu nous donner ta recette du fondant d'aubergines, merci.
Avec du hoummous as tu essayé le caviar d'aubergines ?
Mon gratin d'abricots est fait et refroidi.
@ +
Esmeralda, non je n'ai jamais essayé de faire du caviar d'aubergines. Peux-tu me donner ta recette ?
Alors mon fondant d'aubergines ,
- 300 gr d'aubergines
- 140 grammes de chèvre frais
- 10 cl de lait de riz
- 2 oeufs
- 1 poignée de persil et de basilic frais
Préchauffer le four à 180 °C.
Couper les aubergines en morçeaux (on peux enlever la peau ou la garder. Personellement je garde) et les faire cuire au cuit-vapeur environ une dizaine de minutes.
Dans le bol d'un blender, mettre le fromage, les feuilles de persil et de basilic, les oeufs. Verser le lait et les aubergines cuites. Mixer. Saler et poivrer.
Verser dans un moule à manquer en verre et faire cuire 25 minutes. (moule de 24 cm de diamètre).
Je suis contente de mo ce midi. J'ai écouté mon appétit, je n'ai pris ni entrée ni dessert et me suis régalée avec ma galette de flocons d'avoine! Yes!
aomame, le caviar d'aubergine, une recette simple.
Pour 4 personnes : mettre 4 aubergines dans ton lèchefrite au four préchauffé à 190 ° C.
Laisse-les 20 min, retourne-les et les laisser encore 10 min.
Sortie du four, leur peau est comme brûlée. Découpe-les en deux, racle-les avec une cuillère à soupe, hache la chair finement avec un couteau de cuisine (ne pas utiliser de mixeur mais un grand couteau de cuisine).
Hache un oignon, ajoute-le aux aubergines, hache encore, ajoute 2 c à s d'huile d'olives, sel, poivre, à couvrir et lorsque la préparation est froide, mettre au frigo pour une nuit.
Se déguste aussi avec une sauce tomates au basilic.
Alors bonne dégustation.
Pour le défi d'izabelle, je cuisinerais un clafoutis de tomates cerises.
@ +
petite rectification, pour le caviar d'aubergines c'est un demi oignon.
Terminé les repas à heure fixe, je le fait pour la première fois, manger à 18 heures du gratin d'abricots car j'avais faim mais c'est une prise alimentaire sucrée !!! je suppose que cette prise va m'ouvrir l'appétit !!! j'espère que je ne vais pas me jeter sur la nourriture.
Pour ce soir, j'ai fait un cake aux légumes et au jambon sans oeufs pour ma fille. J'ai gouter un tout petit bout. J'ai mangé une partie de mon fondant d'aubergines d'hier et un yaourt à la vanille et vais aller déguster tranquillement 1 carré de chocolat à la fleur de sel dans mon canapé!
Cet aprem, une demi-heure de fitness cardio. Ah ça fait du bien de se bouger! Je suais comme je en sais quoi! Heureusement que je suis célibataire ^^
Merci Esmeralda pour ta recette.
Au début, je pensais moi aussi que manger sucré allais m'ouvri l'appétit. Mais si tu dégustes tranquillement et que tu te fies à tes sensations, tu verra que non. Mais Rome ne s'est pas faite en un jour! ;)
Bonne soirée
aomame, merci pour tes précieux conseils.
Je vais avoir besoin de temps pour mettre en place cette méthode, comme tu le précise Rome ne s'est pas fait en un jour, au repas de ce soir je n'ai pas réussi à m'arrêter à temps.
Je ne perds pas espoir et ferais mieux demain.
Je suis gourmande, la nourriture tient une place importante dans ma vie, c'est le pourquoi de mon surpoids. Je dois changer mes habitudes, manger pour vivre et non vivre pour manger.
Est ce que c'est difficile pour toi ?
@ +
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Pour demain soir c'est le dessert qui sera à l"honneur : gratin d'abricots : préchauffez le four à 180° C, lavez 8 gros abricots, essuyez-les, ouvrez-les en deux et retirez les noyaux ;
Mettez 10 cl de lait dans une casserole, 150 g de crème fraîche et une gousse de vanille fendue en deux. Portez à ébullition, puis arrêtez le feu et laissez tièdir ;
Casser 2 oeufs dans un saladier, ajoutez 50 g de sucre et mélangez au fouet. Retirez la gousse de vanille du lait. Verser le lait sur les oeufs, puis battez. Beurrez un plat à gratin. Versez la crème aux oeufs, puis ajouter les abricots partie bombée à l'extérieur. Sauproudrez avec 50 g de sucre et glissez au four 30 minutes - servez tiède ou froid.
Bon appétit...
Pour le reste du repas j'ai prévu du saumon fumé puis une salade de riz à l'avocat.