pain d'épice
Je voudrais partager avec vous la recette de mon pain d'épice familial... Rien à voir avec celui trouvé dans le commerce, c'est un pur régal!
Pendant que le mien est dans le four, je vous écrit la recette:
Ingrédients:
250g de farine
1verre de lait
levure
3cuil à soupe de miel
7cuil à soupe de sucre
100g de beurre
1cuil à café de bicarbonate de soude (facultatif)
1cuil à café d'anis vert
2 oeufs entiers
noix de muscade
Recette:
Faire chauffer de lait avec le sucre et le miel. Ajouter le beurre. Une fois tiédis, ajouter la farine, levure, anis, muscade, soude, oeufs et sel.
Faire cuire 1h thermostat 4. (four préchauffé)
Voilà! Personnellement, je l'adore au petit déjeuner! Bon appétit 
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[quote=Érable]
Faire cuire 1h thermostat 4. (four préchauffé)
[/quote]
J'en salive d'avance. Thermostat 4, ça correspond à quoi à peu près en température ?
Merci à Erable pour la recette: je vais l'essayer aussi, et ça sera auss iune occasion supplémentaire de lutter contre ce qui fut longtemps une peur: les gateaux! depuis que je suis à LC, je m'y suis mise, avec prudence mais vraiment. Alors, voici une recette nouvelle à ajouter à mon parcours "je n'ai plus d'aliment tabou" ;-))
Poneyville, pour trouver l'équivalent en degrés, tu multiplies par 3 car:
th1= 30° , th2=60, th 3= 90 etc. Donc, th 4= 120°etc...
Alors c'est gentil. Merci beaucoup. Je n'ai jamais acheté d'anis vert, on le trouve aisément ?
Me revoilà,pour dire à Erable que sitôt dit ditôt fait: j'ai réalisé dès ce soir, ta recette de cake et mon mari et moi avons adoré!. encore merci, car de plus, il est tout simple à faire.
Et nous en aurons largement pour le petit déjeuner de demain! Bravo et encore merci du partage.
Bonjour Daan
ça se trouve au rayon épices des supermarchés, en fonction de leurs assortiments, mais aussi sur les marchés, chez les vendeurs d'epices, olives, raisins sec etc..
ou meme sur internet si tu es loin de tout!
A suggérer: si jamais on ne trouve pas d'anis, ou que c'est en rupture, moi, j'ai toujours à la maison un mélange délicieux spécial "pain d'épices", qui contient de l'anis, ça se sent!
C'est proposé par une marque un peu haut- de gamme d'épices un peu chère, Albert Menès( je ne sais pas si cette forme de pub est autorisée mais tant pis, pour une fois!) . Mais cela dure assez longtemps ( attention, les épices s'éventent tout de même ) et on peut en mettre dans beaucoup d'autres gâteaux voire des plats, type ragout de viande, pour un côté slaé/sucré parfumé...
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Merci! je vais essayer de la faire cette semaine, ça a l'air bon et ça nous changera un peu car j'ai tendance à faire toujours les mêmes gâteaux, au chocolat ou au yahourt avec des pommes...