Salé, Sucré... - 22102013

Anonyme

 

Partageons ici nos idées pour le petit déjeuner et pour le déjeuner par exemple, varier les menus pour tous les jours et pour toutes les occasions. Cuisiner pour une ou plusieurs personnes, des bons petits plats simples et faciles, les goûters sont aussi les bienvenus. Avec l'automne, un pot au feu, un gratin de courge...

Repas et desserts de citrouille, des idées pour la période d'Halloween.

 

 

 

Alors, que pourrions nous déguster de bon ?

 

//mincedeloin.blogspot.fr

 

Commentaires

Anonyme

 

Au menu d'aujourd'hui,

gratin dauphinois, chou frisé au lard et filet mignon grillé en sauce, tout cela cuisiné maison.

J'ai mangé de petites parts pour bien profiter de tout mon repas et j'ai enfin arrêté mon régime donc je ne pèse plus rien, je me régale !

Bonne journée.

Anonyme

 

C'est du bonheur dans nos assiettes... le chou frisé, mon préféré, farci, en soupe, avec du lard, en rouleaux, etc. Il y a tellement de recettes pour le cuisiner, c'est un rayon de soleil vert !

 

 

 

Ma recette de Riz au Chou frisé et lardons.

 

4 feuilles de chou

Riz long grain

Huile d'olives

1 oignon

200 g de lardons natures

Thym

Persil

 

Lavez les feuilles de chou. Réservez. Dans une cocotte, faites revenir les lardons puis l'oignon, faites fondre sans colorer, ajoutez un filet d'huile d'olives, le thym et le persil haché. Ajoutez les feuilles de chou émincez en lamelles et faites revenir à feu vif environ 5 minutes. Réservez.

Dans une casserole d'eau salé, faites cuire votre riz. Egouttez le riz, ajoutez un morceau de beurre et mélangez à la préparation de chou, je conseille de goûter avant de saler.

Bonne dégustation.

izabelle
Animatrice forum

ouh là là que ça donne envie!!!!

lorraine
Marraine

Je retiens cette recette de chou que je ne connais pas Merci mincedeloin

Tout le monde aime le chou à la mison et je le cuisine de différentes façons..Notre préféré à ma fille et moi, le chou farci (en paupiettes) avec de la purée maison....

nana51.
Abonné

miam ça me donne faim , je vais tester ta recette smiley

maximette.
Abonné
Oui . Ça donne envie , hum !! Moi mon préféré , c'est le chou fleur cru avec un bon aïoli , ou cuit , revenu dans du beurre avec des œufs durs et des biscottes émiettés , c'est extra
PALSEMBLEU.
Abonné

Une autre façon d'accomoder le chou vert frisé :

faire rissoler des oignons émincés et des lardons

ajouter le chou frisé coupé en lanières et préalablement blanchi

ajouter des châtaignes, sel, poivre, genièvre et clou de girofle

faire mijoter longuement le tout et savourer

lideseyne.
Abonné

Je ne suis pas très "chou", mais je vais quand même essayer ces recettes, elles ont l'ait très faciles à faire et tentantes au niveau gustatif. Puisque maintenant je sais apprécier et déguster ce que je mange, je vais en profiter.

Et je reviendrai certainement poster d'autres recettes.

Bonne journée et plein de soleil dans le coeur... vu qu'il n'y en a pas dehors!

nana51.
Abonné

Recette du gratin dauphinois sans sel et néanmoins délicieux

ingrédients:

.800gr de pommes de terre

1 gousse d'ail

30gr de beurre

20 cl de crème liquide 

1 verre de lait 

noix de muscade

poivre 

préparation:

Préchauffer le four th .7 (210°c).

Pelez et lavez les pommes de terre dans plusieurs eaux, séchez _les bien avec un linge propre.

Pelez l'ail, fendez -la en 2 , retirer le germe et frottez-en le plat entièrement .

Dans un bol , mélangez la crème fraîche et le lait , ajoutez du poivre et 2ou 3 râpures de muscade.

Dans un plat à gratin, rangez une couche de pommes de terre, versez dessus la moitié de la crème , rajoutez une couche de pommes de terre par dessus et versez la totalité de la crème de façon à ce que les pommes de terre en soient recouvertes.

Parsemez la surface de noisettes de beurre.

Enfournez pendant 1 heure.

Anonyme

 

Pour la recette du riz au chou, pensez de choisir des petites feuilles bien tendres et d'enlever les grosses côtes.

Je suis contente de vous lire.heartlaugh

Anonyme

 

Si vous n'aimez ni les sorcières, ni les bonbons, vous aimerez l'une de ces 40 recettes pour fêter Halloween :

 

//cuisine.journaldesfemmes.com/recette-halloween

 

J'ai l'intention d'essayer une ou plusieurs de ces 40 recettes et si vous avez envie de faire la même chose, on pourra échanger dessus.

 

PUMPKIN : Halloween Party Arrière-plan avec la citrouille

lideseyne.
Abonné

Me revoilou avec la recette de hâchis parmentier à l'orientale:

600g de viande d'agneau hâchée

900g de patates douces

2 oignons

1 gousse d'ail

le jus d'un citron vert

10cl de bouillon

25cl de lait

un bouquet de coriandre fraîche

épices: cumin en poudre,une pointe de harissa, paprika, quatre-épices

1. Faire revenir oignons hâchés et ail écrasé dans un peu d'huile

Ajouter l'agneau et faire rissoler 5mn en remuant.

Ajouter bouillon et épices, sel poivre. Laisser mijoter 10mn

2. Faire cuire les patates douces pelées et coupées en cubes 15mn environ dans de l'eau salée. Egoutter et réduire en purée. Ajouter un peu de beurre, le lait chaud et le jus de citron.

3. Dans un plat beurré, mettre la viande ; couvrir de purée de patates. Parsemer de chapelure, quelques noisettes de beurre par-dessus et faire gratiner au gril du four 8 à 10mn.

Parsemer la coriandre ciselée avant de servir

 

PS: pour la viande c'est bien sûr plus goûteux avec de l'agneau mais vous pouvez utiliser n'importe quelle viande.....ou des restes... à condition de ne pas oublier tous les épices!

Bon appétit!

nana51.
Abonné

miammmm , j'ai hate de tester ta recette smiley

Anonyme

 

J'ai demandé à mon mari de choisir une recette parmi les 40 recettes d'Halloween, il a choisi le potiron surprise. C'est un potiron entier garni de bons aliments. Je n'ai pas encore choisi la mienne...

 

Le défilé de citrouille  A suivre...

Anonyme

 

Au menu d'aujourd'hui,

 

Ce matin, café et tartines de confiture de figues.

 

Ce midi,

1 Croque Monsieur ;

Du Riz au Chou frisé bio (j'ai cuisiné les feuilles les plus tendres. Pour moins d'élasticité, ébouillanter les feuilles une minute avant de les passer dans la poêle) ;

Raisin blanc d'Italie.

 

 

 

Et pour vous ?

magdeleine.
Abonné

Ouh la la la la!!! que de bonnes recettes à essayer!

mince de loin,ton chou au riz à l'air pas mal.J'adore le chou,sous toutes ses variétés.Je vais en acheter cet après-midi pour essayer.

Le parmentier à l'orientale me tente beaucoup aussi.J'aime bien cuisiner orientale.je fais souvent des Tajines.

Personnellement pour midi:rien! Depuis que je suis LC,je ne mange plus à midi,vu que je n'ai pas faim!Je prends une collation dans l'après-midi et ça me suffit jusqu'au soir vers 21h.

Donc ce soir,ce sera,soupe maison carottes-curry,surement une salade mélangée(je ne peux pas m'en passer!)un peu de fromage et un fruit ou yaourt.

Mais demain,je vais essayer une de vos recettes,je vous dirai laquelle.Car aujourd'hui,je suis dans les confitures!RDV sur le fil "les confitures"et je vous dirai lesquelles je me suis amusée à faire ce jour.

Bonne journée à toutes

magdeleine.
Abonné

Bonjour mince de loin,

Mon chou est en train de cuire à la vapeur.Ensuite,je l'accomoderai avec les lardons et l'oignon.

C'est pour demain,alors je ferai mon riz que demain.

Mon chou était gros,sais-tu si je peux congeler le reste cru?Je pense que oui.

Je vais voir!

Je retourne un moment vers mes casseroles
En plus,j'ai une confiture en préparation.

A plus tard

Anonyme

Bonjour magdeleine,

si tu veux congeler ton chou, il faut l'ébouillanter dans une casserole pendant deux minutes puis le mettre dans des glaçons pour stoper la cuisson, laisse le refroidir puis tu peux le congelé sans problème.

Bonne journée.

magdeleine.
Abonné

Ok merçi.C'est ce que je vais faire.

L'autre partie de mon chou est prête avec ses petits lardons (fumés,je préfère)et ses oignons.

Ca sent très bon!

Bonne journée

Anonyme

 

Pour le déjeuner de demain, je vais cuisiner des ravioles, je souhaite les accompagner d'une fondue de poireaux.
 

Auriez-vous une délicieuse recette de fondue de poireaux à me proposer ?! merci.wink

PALSEMBLEU.
Abonné

J'ai fait une fondue d'endives :

Il y a quelques jours j'avais préparé des magrets  et gardé les morceaux de gras qui en faisaient le tour.

Je les ai coupé en petits dés et fait fondre dans une poële ensuite j'ai ajouté les endives émincées et des baies roses pilées et du sel.

Je les ai fait cuire à feu un peu vif et laissées caraméliser légèrement.

On se régale à l'odeur, à la vue puis au goût !!!....

magdeleine.
Abonné

Je peux presque sentir le fumet de chez moi tellement que ça a l'air bon!!

Tu as du te régaler!

Anonyme

 

Bonjour.

Pour le menu d'aujourd'hui, j'ai préparé un Potiron Surprise, si c'est bon, je vous donnerais la recette ! Pour les ravioles à la fondue de poireaux, je me lance demain avec une recette trouvé sur le net.

Bonne journée.smiley

PALSEMBLEU.
Abonné
J ai mis le reste des endives dans des crêpes, une avec de la mimolette et l autre du camembert. Depuis quelques jours j ai remplacé le chocolat par de la banane ou ananas séché, Je me régale, et me demande si ça vaut le coup d acheter un deshydrateur. Quelqu'un connaît ?
Laureline.
Abonné

Bonsoir,

 Je vous rejoins sur l'invitation de Mince de loin :-). Un peu de malbouffe en ce moment... je viens glaner des idées de menus.

Une de mes recettes préférées depuis quelques mois c'est le tajine de légumes (qui avait été postée sur le forum, je vais tenter de la retrouver). Sinon je fais souvent des poelées, par exemple lardons/courgettes/blé, ou carottes/riz/poisson etc.

Je ne savais pas qu'on pouvait trouver des deshydrateurs...

Laureline.
Abonné

ah voilà je l'ai retrouvée, c'est une recette de Magdeleine, j'ai fait un copié-collé :

 

[quote=magdeleine]

                                                                     BONJOUR,

    voulez-vous une recettes de Tajine aux légumes toute simple et rapide à réalidée?Pour les adeptes de légumes

    comme moi?Attention,à vos crayon!

                                       -2 courgettes

                                       -1/2 proivrons:rouge,jaune,vert.

                                       -2-3 carottes

                                       -2 pommes de terre

                                      -25cl bouillon de légumes déjà épicés ou pas

                                      -1 càs de cumin+1 degingembre+1 de canelle+1 de curcuma(ou 1 dose de safran

                                      - une poignée de raisins blonds

                                      -un peu de persil et thym

                                      -1 gousse d'ail

                                      -sel,poivre

  Laver et couper en tronçons la courgette en gardant la peau.Eplucher les carottes,les couper aussi en tronçons.

  Eplucher les p de terres,les couper en gros dés.Couper les poivrons en grosses lamelles.

  Faire chauffer 1 càs d'huile d'olives,y faire revenir les poivrons;puis ajouter les légumes au fur et à mesure.

  Ajouter les herbes et les épices?Saler,poivrer.

  Verser dessus le bouillon de légumes.Une poignée de raisins blonds.

  Mélanger bien et laisser mijoter,feu moyen,40 mn.

                                                             BON APPETIT

  Si vous voulez le faire avec de la viande,il suffit de faire dorer des cuisses de poulet ou morceaux de veau ou

  d'agneau avant de mettre les légumes.

  Voilà à bientôt.Peut-être pour une nouvelle recette si celle-çi vous a plu!

  Bonne journée

  magdeleine

[/quote]

Patience
Marraine

Je vous livre une petite recette de gratin faite vite fait à la maison l'autre soir, et qui a eu beaucoup de succès !

Il vous faut : 1 ou 2 tomates, des pâtes, du fromage râpé et/ou du parmesan, du jambon blanc et/ou de pays, de la crème fraîche, quelques herbes de Provence.

Vous coupez vos tomates en rondelles et les disposez au fond d'un plat à gratin avec un fond d'huile.

Vous rajoutez des pâtes (peu impote lesquelles) cuites al dente.

Vous rajoutez ensuite une fine couche de fromage ; puis votre jambon ; puis de nouveau du fromage.

Crème fraîche, sel, poivre, herbes et zou, quelques minutes au four jusqu'à ce que tout ça soit bien gratiné.

Et voilà un plat complet et équilibré, et qui a fait l'unanimité !

PALSEMBLEU.
Abonné

pour ce midi gambas marinées sautées à la poële :

j'utilise des gambas crues que je décortique et dont j'enlève le filament noir (intestins).

Pour la marinade :

de l'ail

du basilic

de l'anis vert ou badiane

piment d'espelette

thym citron

huile d'olive

jus de citron vert

je fais une pommade avec tout ça et je laisse mariner une douzaine d'heures.

Anonyme

 

Bonjour.

Les ravioles accompagné d'une fondue de poireaux, c'est très bon. heart

Au menu d'aujourd'hui, chaussons feuillettés jambon-fromage et chou au chorizo.yes

Pour le déjeuner de demain, j'organise un repas de fête pour l'anniversaire de mon mari,chuuuuuuuuut,  je vais cuisiner un Clafouti de poireaux ; du Filet Mignon en escalope avec une sauce foie gras ; un Fondant au chocolat et des Iles Flottantes ; des petites bulles avec une bouteille de Cerdon. Je déposerais quelques recettes sur mon blog.wink

 

Bonne journée.

lideseyne.
Abonné

Moi, c'est aujourd'hui mon anniversaire et comme je ne peux pas le fêter aujourd'hui avec mon conjoint, ce sera pour le week-end prochain. Et j'ai le choix du repas: ce sera donc huîtres et gambas grillées.... j'adoooooooooooooooooooore!!! Et pour le dessert, sans doute moelleux au chocolat, un régal!

Donc je pense que la recette de Palsembleu sur les gambas marinées sera la bienvenue car je ne les prépare pas avec cette marinade-là quand je les fais... et je la communiquerai à ma moitié pour qu'il les prépare de cette façon.

Et le week-end d'après on le fêtera avec les enfants et les petits-enfants autour d'un bon couscous... mais là c'est moi qui cuisine car la relève n'est pas encore assurée pour ce genre de plat.

Comme vous voyez,pour nous toutes les occasions sont bonnes pour se retrouver et se dire que l'on s'aime... c'est tellement important!

Je vous souhaite de rajouter beaucoup d'amour dans tous vos plats..... ils seront bien plus goûteux!

Anonyme

 

 

heartheartheartjoyeux anniversaire, lideseyneheartheartheart

Noelle
Marraine

Oui, bon anniversaire lideseyne!

 

pour ce soir, je suis dans le potimarron : soupe potimarron chataignes, un peu dures a eplucher, mais il n'y en avait pas en bocal ,ni en boite pres de chez moi

super ces fils sur les recettes

PALSEMBLEU.
Abonné

Bons anniversaires et .... bonnes dégustations !!

Je vois que de bons repas se préparent !!

Petit détail avant de servir les gambas je les ai flambés au pastis, c'était vraiment très bon !

Ce soir je vais cuisiner des azukis

lideseyne.
Abonné

Ce soir en plat principal c'est carottes et courgettes avec couscous aux fleurs.

 oignon ; ail

carottes coupées en long comme des tagliatelles (avec un éplucheur à légums)

idem pour les courgettes

sel, poivre, cumin, gingembre (pour ceux qui aiment)

 

Faire revenir l'oignon émincé et les carottes dans un peu d'huile, et commencer à les faire un peu cuire

Quand les carottes commencent à ramollir, mettre les courgettes, ail et épices

Faire  revenir, puis rajouter un peu d'eau

Mettre le couvercle et laisser fondre à petit feu

Préparer du couscous à part (aux fleurs, il est délicieux, vendu en magasin bio) et servir avec la poelée de légumes.

A plus pour d'autres recettes

magdeleine.
Abonné

Couscous aux fleurs.........tout un poème!A retenir.

Avec retard,Joyeux Anniversaire!

mince de loin,je me suis régalée avec le chou frisé.Finalement,je ne l'ai pas fais avec du riz mais j'ai fais un sauté de poulet à la moutarde ancienne pour accompagner.C'était très bon.

Je note la recette de gambas marinées pour la faire un de ces jours.Elle m'a l'air délicieuse.

Merçi,laureline,d'avoir ressorti ma recette de tajine de légumes "des archives".Ca me fait penser que ça fait quelques temps que je ne l'ai pas faites.Je l'a fais plutôt l'hiver,pour mettre un peu de soleil dans ma cuisine.

Je vais racheter ce qu'il faut pour en refaire.

A plus tard

Bonne journée

Anonyme

 

J'ai pris un petit déjeuner Salé, Sucré...avec la bonne faim, j'ai commencé par déguster une part de quiche lorraine puis j'ai mangé une part de tarte au pommes, je me suis régalée.

lorraine
Marraine

Merci beaucoup mince de loin pour les recettes d'Halloween....Je ne les connaissais pas

Agréable surprise, moi qui restais un peu "coincée" sur les recettes femme actuelle de 2003 et de Mai 2005 précieusement gardées

Depuis que ma fille est petite, nous fêtons Hallowen avec plusieurs enfants autour de la table, façon très bon enfant pour le côté ludique et créatif....je m'éclate à préparer les mets et les enfants et leurs mères  adorent !

Ce 2 novembre 3 copines (elles ont toutes 11 ans et prennent leur temps pour grandir...;)   elles  viendront -joliment-  déguisées manger à midi : j'ai prévu les doigts de sorcière en apéro avec un breuvage au sang (jus de fraise ou cerise sur lequel nageront des graines de grenade avec un gos glaçon en forme de main (eau congelée dans un gant en latex), puis des tentacules  oeufs durs décorés avec olives noires puis des yeux de monstres rondelles d'oignon rouge surmontées d'une bille de mozza sur laquelle est posée un bout d'olive noire, le tout posé sur salade de carottes , des pâtes à l'ortie (pour la couleur verdâtre)  etc  pour le dessert j'hésite encore........je ferai bien l'araignée avec les pattes au fondant blanc. mais je n'ai jamais travaillé le fondant et je crois que c'est quand mâme assez délicat à faire.....

 

Pour la fondue de poireaux dont tu souhaitaisune recette un peu tard après ta demande frown :

blancs de poireaux assez finement émincées à faire suer dans une sauteuse avec du beurre à feu doux, + sel  mélanger souvent, surveiller , rajouter un peu d'eau, tant de fois que nécessaire pour pas faire brûler...Eventuellement avec un peu de crème fraîche  quand c'est cuit

Et pour la version rapide et sans surveillance ! :blancs de poireaux émincés + sel , recouvrir d'eau et laisser cuire à feu moyen

J'adore les poireaux ! ce soir, d'ailleurs c'était quiche aux poireaux et saumon fumé

Bonne soirée à toutes et tous

Anonyme

 

 

Merci lorraine pour la recette fondue de poieaux et merci de te joindre à moi...

 

Les pâtisseries à la citrouille, les déguisements, on adore ! nous avons déjà fait le plein de bonbons et nous aurons une sorcière, je me déguise !

Nous allons frissonner de rire !

 

Les adultes et les enfants de notre lotissement se sont donnés rendez-vous devant chez nous avant de faire le tour du village, vivement le 31  !

 

Je vais cuisiner le potiron surprise et

les doigts de sorcière, biscuits horriblement bons !

 

Recette : Sirop de fraise, jus d'orange, pailles orange et noire, pour un cocktail diabolique !

 

 

Sorcière_halloween : 3d dessin anim? halloween witch

Je vous souhaite un HAPPY HALLOWEEN

PALSEMBLEU.
Abonné

Je ne suis pas dans le temps d'Haloween, mes enfants trop vieux et ma petite fille trop jeune !!!

Mais j'essaierai peut-être les doigts de sorcières pour les anniversaires de mon fils et de sa femme le 12 !!!!

Pour la fondue de poireau il y a un petit truc à faire : prendre du papier sulfurisé le découpé en faisant une cheminée au centre et le poser sur les poireaux une fois rissolé, celà permet de les cuire de façon uniforme

Anonyme

Bonjour à tous.

Pour Halloween, nous n'avons pas épuisé tous les bonbons que nous avons acheté.

Aujourd'hui au menu, tarte aux poireaux, brochettes de poulet aux épices et gratin dauphinois. Nous avons recouvert les brochettes de poulet avec des épices Tandoori, du Curcuma, du piment doux en poudre et du paprika ainsi que de la pulpe de tomates avant de passer les brochettes quelques minutes à la poêle.

Bonne journée.

Anonyme

 

Bonjour.

Ma liste de menus pour cette semaine est faite, les courses en partie, il restera à acheter les légumes bio.

Il y a deux nouveautés que je vais cuisiner, des Coquilles Saint-Jacques à la persillade et un Croustillant de reblochon. Je vous donnerais les détails de ces recettes après les avoir testé. Bonne journée  ;-))

magdeleine.
Abonné

suis très intéréssée par le croustillant de reblochon.

J'adore ce fromage!L'hiver,je fais souvent des tartiflettes.

J'attends ta recette avec impatience.

Bonne soirée

Anonyme

 

Bonsoir ma chère magdeleine. Je vais cuisiner le croustillant de reblochon en début de semaine, je donnerais tous les détails de préparation sur mon blog.

A bientôt  ;-))

 

PALSEMBLEU.
Abonné

Ce midi j'ai fait des poivrons farcis, mais à la montagne je n'ai pas tous les ingrédients, donc il reste l'imaginations :

j'ai utilisé un reste de rôti de porc que j'ai mixé (pas trop fin) avec un oignon rouge, j'ai ajouté du riz, des graines germées (radis, alfafa..), du curry et du lait de coco, une pincée de sel.

J'ai rempli les poivrons de cette farce, j'ai saupoudré de biscottes réduites en chapelure, un filet d'huile d'olive et au four, 1/2 thermostat 6.

c'était délicieux

marinebreizh.
Abonné

Rentrant de la piscine (aquabike + quelques longueurs) ce midi (enfin vers 15h !) avec une grande envie de quelque chose de bon et de roboratif je me suis fait des frites maison pour accompagner mon steak!

Je n'ai jamais eu de friteuse et chez nous les frites on profitait qu'on mangeait à l'extérieur...

J'ai pris cette recette d'une amie qui vit 6 mois en alpage et qui régale de temps à autre toute la famille sans friteuse.

  • préchauffer le four à 220°C
  • couper  des PDT en forme de frites les mettre dans un sachet congélation
  • ajouter 1 à 2 CS (selon quantité de PDT) d'huile d'olive + paprika (ça c'est si on aime)
  • bien mélanger
  • disposer sur la léchefrite recouverte de papier sulfurisé
  • mettre la lèche frite à mi-hauteur du four et laisser cuire 20 minutes en retournant de temps à autre.

Je les aime beaucoup et en plus pas d'huile ni de friteuse à gérer...du coup pas d'hésitation pour m'en faire juste pour moi d'autant que  j'arrive à les obtenir croustillantes.

Je me suis régalée....

Anonyme

 

Je vais tester ta préparation pour frites maison marinebreizh, les pommes de terre c'est aussi pour les frites. ;-))

Je vais mettre la pomme de terre à l'honneur cette semaine, en frites, en purée, en gratin, en écrassée, en tartiflette, en paillasson...

Avez-vous d'autres recettes ?!

 

Anonyme

 

Et cet anniversaire lideseyne que tu devais fêter avec tes enfants et tes petits enfants ?! raconte ;-)) as tu fais du couscous finalement, était il bon ? Tu devrais nous donner ta recette, je veux bien essayer de faire un véritable couscous. Miam !

Bonne soirée.

Anonyme

 

Bonsoir lorraine, comment c'est passé Halloween ? raconte-nous !

 

Bonne soirée  ;-))

lideseyne.
Abonné

Coucou, Le couscous c'est pour la semaine prochaine avec les enfants et les petits-enfants. Hier soir j'ai fêté mon anniversaire avec mon conjoint et ce que je désirais était bien au programme: huîtres, gambas marinées selon la recette de Palsembleu... un régal. Pour dessert petit changement, je devais préparer un moelleux au chocolat mais j'ai trouvé des "chouquettes" chez le boulanger, du coup je les ai garnis avec de la crème pâtissière maison, je les ai montés en une petite montagne comme une toute petite pièce montée, et je les ai recouverts de caramel maison lui aussi. Et le tout arrosé de champagne pour l'occasion.

Nous nous sommes régalés. heureusement, j'avais prévu le coup.... donc déjeuner léger à midi, pas de goûter. Et je dois dire que j'avais peur de ressortir de table avec le ventre gonflé, mais j'ai su déguster, apprécier et je n'ai pas abusé du dessert car avec la dégustation que je pratique en ce moment, je me rends compte que quelques bouchées suffisent à combler mes papilles et mon plaisir et je n'ai plus envie de "m'enfler" de dessert comme je le faisais avant.

Et pour le couscous, c'est OK, je vous donnerai la recette... mais ce n'est pas une petite affaire.

Bonne soirée

Anonyme

 

Merci lideseyne. ;-)))

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