Défi dégustation repas de fête
un petit fil pour ceux qui font des repas de fête
le défi est ici d'être dans le plaisir, la dégustation au moins une fois au cours du repas
au moins une bouchée par plat.....
porter son attention sur le goût, c'est déjà faire de la pleine conscience, être dans le présent
pour ma part je n'ai pas beaucoup de repas de fête, mais au moins un petit ce soir intime à la maison et demain midi chez mes parents
donc ça sera l'occasion de relever ce défi
je sais que c'est plus compliqué pour ceux qui recoivent beaucoup de monde, mais justement ce défi est une bonne idée pour se reconnecter à ses papilles et.... déguster
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Pour moi petit repas tranquille à deux ... au coin du feu alors oui j'ai réussi à penser "dégustation" au moins sur quelques bouchées mais pas sur tout hélas, ce n'est pas encore quelque chose d'acquis, bien loin de là ....
et puis j'ai pris deux kgs déjà ces dernières semaines car je crois que je me suis un peu trop lâchée sur le chocolat
Jusque là, aucune culpabilité mais je sens que ça se promène autour de moi cette vilaine bébête, il est temps de ma reconnecter et de méditer pour voir ce qui me titille ... bon, c'est vrai que je pars travailler tout à l'heure, j'ai pas vraiment envie ...
A l'aube de 2016 en tous cas, je me demande si je ne devrais pas refaire tout le parcours alimentaire pour vérifier si j'ai tout bien compris et si réellement ma pratique est à la hauteur de la compréhension acquise ou pas lors des différents palliers.
Au regard des différents témoignages je vois que certains ont fais le programme plusieurs fois, c'est peut-être une bonne chose.
en tous cas je le sens bien comme ça, pour paufiner ...
sans tout refaire, tu peux aussi refaire certaines étapes à la carte, en utilisant les outils
ou bien en lançant des défis sur le forum....
il est vrai que la plupart des compétences se travaillent dans le temps
J'adhère!
Ce soir repas avec l'amoureux, que a nous deux.
On fait facile: menu tout fait de chez Auchan, à chauffer au bain marie. Petites portions e qualité gustative.
Dessert que j'ai été cherché à la boulangerie: buchettes individuelle. Ou de la glace, si on veut plus lèger.
Voilà, belles fêtes à tous et bon appétit!!!
félicitations pour la futur tatie ! et bravo de garder néanmoins l'attention à tes sensations
pour ma part le 24 au soir c'est moi qui avait fait le repas, et franchement c'était super fameux, je pense avoir dégusté au moins 5-6 bouchée sur le plat (soit quasiment tout !!! 
) et idem sur le dessert
bien sur dans le calme de la maison, à trois, avec de très bons produits, c'est assez facile
le 25 midi chez ma mère, j'ai dégusté les huitres, incontestablement....
sur le plat j'ai dégusté au moins deux bouchées et le dessert pas trop, j'étais critique car c'est moi qui avait fait la buche, mais si elle était belle, elle était un peu moyenne en gout, j'ai trop improvisé sur ce coup-là
du coup j'ai pu bien observer à quel point une attitude critique nous emporte très loin de la vraie dégustation
certes on porte attention au goût, mais finalement on sort du présent
je n'ai plus vraiment de repas de fêtes de prévu, mais un repas chez des amis sûrement tout de même dans les jours à venir, une occasion de plus donc...
Génial, j'adhère !
justement je viens d'appeler ma mère chez qui je déjeune demain, elle revenait des courses, ravie d'avoir trouvé le mascarpone dont elle avait besoin pour une recette ... aïe aïe ça promet...
ce que j'aime dans ta formulation du défi, c'est qu'on se met la barre pas trop haut: juste déguster une bouchée par plat, ça semble largement faisable, non ?
rendez vous très vite ici pour faire le point ....
Défi d'un autre genre pour moi : j'étais toute seule pour Noël (j'ai l'habitude), et je suis contente d'avoir réussi à ne pas m'empiffrer pour me consoler d'être justement toute seule. D'autant plus difficile que j'habite en face de chez Picard (les délicieux surgelés, pour celles qui ne résident pas en France).
Pour la Saint Sylvestre, ce sera peut-être plus difficile, peut-être le moment de mettre en pratique le défi d'izabelle puisque mon fils descend pour 3 jours avec sa petite amie, et m'envoie par SMS au fur et à mesure de ses envies la liste des plats qu'il voudrait que je prépare, notamment : feuilleté aux crevettes, fondant au chocolat avec de la crème anglaise, chou rouge aux pommes et aux marrons, et la liste n'est pas finie. Sans omettre "de l'eau de Vichy pour digérer", m'a-t-il précisé
Je vais me remémorer des propos du Dr Apfeldorfer, dans le genre : c'est moi qui prépare tout ça, donc je peux en refaire quand je veux, donc inutile de vider tout le plat. En général quand je cuisine j'ai moins faim, comme si les odeurs me rassasiaient déjà.