Salé, Sucré...
Partageons ici nos idées pour le petit déjeuner et pour le déjeuner par exemple, varier les menus pour tous les jours et pour toutes les occasions. Cuisiner pour une ou plusieurs personnes, des bons petits plats simples et faciles, les goûters sont aussi les bienvenus. Avec l'automne, un pot au feu, un gratin de courge...
Repas et desserts de citrouille, des idées pour la période d'Halloween.
Alors, que pourrions nous déguster de bon ?
//mincedeloin.blogspot.fr
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ah voilà je l'ai retrouvée, c'est une recette de Magdeleine, j'ai fait un copié-collé :
[quote=magdeleine]
BONJOUR,
voulez-vous une recettes de Tajine aux légumes toute simple et rapide à réalidée?Pour les adeptes de légumes
comme moi?Attention,à vos crayon!
-2 courgettes
-1/2 proivrons:rouge,jaune,vert.
-2-3 carottes
-2 pommes de terre
-25cl bouillon de légumes déjà épicés ou pas
-1 càs de cumin+1 degingembre+1 de canelle+1 de curcuma(ou 1 dose de safran
- une poignée de raisins blonds
-un peu de persil et thym
-1 gousse d'ail
-sel,poivre
Laver et couper en tronçons la courgette en gardant la peau.Eplucher les carottes,les couper aussi en tronçons.
Eplucher les p de terres,les couper en gros dés.Couper les poivrons en grosses lamelles.
Faire chauffer 1 càs d'huile d'olives,y faire revenir les poivrons;puis ajouter les légumes au fur et à mesure.
Ajouter les herbes et les épices?Saler,poivrer.
Verser dessus le bouillon de légumes.Une poignée de raisins blonds.
Mélanger bien et laisser mijoter,feu moyen,40 mn.
BON APPETIT
Si vous voulez le faire avec de la viande,il suffit de faire dorer des cuisses de poulet ou morceaux de veau ou
d'agneau avant de mettre les légumes.
Voilà à bientôt.Peut-être pour une nouvelle recette si celle-çi vous a plu!
Bonne journée
magdeleine
[/quote]
Bonjour.
Pour le menu d'aujourd'hui, j'ai préparé un Potiron Surprise, si c'est bon, je vous donnerais la recette ! Pour les ravioles à la fondue de poireaux, je me lance demain avec une recette trouvé sur le net.
Bonne journée.
J'ai fait une fondue d'endives :
Il y a quelques jours j'avais préparé des magrets et gardé les morceaux de gras qui en faisaient le tour.
Je les ai coupé en petits dés et fait fondre dans une poële ensuite j'ai ajouté les endives émincées et des baies roses pilées et du sel.
Je les ai fait cuire à feu un peu vif et laissées caraméliser légèrement.
On se régale à l'odeur, à la vue puis au goût !!!....
Je peux presque sentir le fumet de chez moi tellement que ça a l'air bon!!
Tu as du te régaler!
Pour le déjeuner de demain, je vais cuisiner des ravioles, je souhaite les accompagner d'une fondue de poireaux.
Auriez-vous une délicieuse recette de fondue de poireaux à me proposer ?! merci.
Au menu d'aujourd'hui,
Ce matin, café et tartines de confiture de figues.
Ce midi,
1 Croque Monsieur ;
Du Riz au Chou frisé bio (j'ai cuisiné les feuilles les plus tendres. Pour moins d'élasticité, ébouillanter les feuilles une minute avant de les passer dans la poêle) ;
Raisin blanc d'Italie.
Et pour vous ?
Bonjour mince de loin,
Mon chou est en train de cuire à la vapeur.Ensuite,je l'accomoderai avec les lardons et l'oignon.
C'est pour demain,alors je ferai mon riz que demain.
Mon chou était gros,sais-tu si je peux congeler le reste cru?Je pense que oui.
Je vais voir!
Je retourne un moment vers mes casseroles
En plus,j'ai une confiture en préparation.
A plus tard
Bonjour magdeleine,
si tu veux congeler ton chou, il faut l'ébouillanter dans une casserole pendant deux minutes puis le mettre dans des glaçons pour stoper la cuisson, laisse le refroidir puis tu peux le congelé sans problème.
Bonne journée.
Ok merçi.C'est ce que je vais faire.
L'autre partie de mon chou est prête avec ses petits lardons (fumés,je préfère)et ses oignons.
Ca sent très bon!
Bonne journée
Bonsoir,
Je vous rejoins sur l'invitation de Mince de loin :-). Un peu de malbouffe en ce moment... je viens glaner des idées de menus.
Une de mes recettes préférées depuis quelques mois c'est le tajine de légumes (qui avait été postée sur le forum, je vais tenter de la retrouver). Sinon je fais souvent des poelées, par exemple lardons/courgettes/blé, ou carottes/riz/poisson etc.
Je ne savais pas qu'on pouvait trouver des deshydrateurs...