Satiété
*Bonjour,
je suis inscrite sur le site depuis 12 jours. J'en suis au carnet "Découverte" et je dois commencer à être attentive à la sensation de satiété. Et voilà que les difficultés commencent ... Je parviens bien à identifier ma faim, et à manger lorsqu'elle apparaît (quoique je me plante encore souvent avec les EME....) mais je ne sais pas m'arrêter au moment où arrive la satiété. Je ne la reconnais pas. Donc je m'arrête de manger, parfois en ayant encore faim, et pourtant : quelques minutes plus tard le rassasiement est bel et bien là ! Pourquoi ce temps de latence ? Est-ce que je mange trop vite ? Est-ce que c'est normal ? Est-ce que vous l'observez également ?
Merci
Marie
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Répondre
Ben moi je ne ressens pas spécialement la satiété... j'suis normale ?
Quand au rassasiement... Je ne suis pas sure... de temps en temps, surement...
je connais le rassasiement specifique en effet sur des aliments gras le plus souvent ...
mon pb reside bien dans "quand cloturer le repas, avant la sensation du trop plein"
je comprend donc en gros que la satiété c'est un phénomene physique : faim ou pas
et le rassasiement, un phenomene gustatif: envie ou pas de manger ..
et donc pour ma part je connais svt le phénomene physique du "plus faim, plus de place" donc la satiété mais rarement le rassasiement, cad plus l'envie de manger ...
[quote=erin94]et donc pour ma part je connais svt le phénomene physique du "plus faim, plus de place" donc la satiété mais rarement le rassasiement, cad plus l'envie de manger ... [/quote]
Ah ben tiens moi c'est l'inverse ! Enfin je crois. Depuis que je "m'étudie" sur LC je mange quand j'ai envie de manger, je m'arrête quand j'ai plus envie. J'ai l'impression d'avoir faim/envie de manger puis plus faim/plus envie de manger et je les respecte sauf à midi au boulot où j'ai encore tendance à me gaver de peur d'avoir faim plus tard mais ça se calme.
Si j'en crois les def que tu cites, je n'ai aucune idée de ma satiété en revanche, du coup je dois tout le temps manger trop je présume si j'en crois les portions des autres et mon obésité...
En tout cas moi qui croyais grignoter souvent je réalise en tenant mon carnet qu'en réalité je ne fais que de 2 à 5 prises alimentaires par jour et 4 la plupart du temps mais à des heures très très variables quand je ne bosse pas. Et vous ? Du coup ça m'intrigue maintenant (surtout que ma collègue plus maigre qu'un clou boulote toute la journée !)
Je pense en effet que tu manges peut être trop vite?
En principe, le message entre l'estomac et le cerveau est assez long à arriver. Si tu manges trop vite, tu vas forcément dépasser ta satieté (sauf si t'as très très faim) car entre le moment où ton estomac a assez mangé et le moment où le cerveau reçoit le message, il se passe environ 10 minutes. Pour ça qu'il faut déguster et prendre le temps de manger. Et surtout ne rien faire d'autre que manger, sinon, ton cerveau est occupé à autre chose et tu n'entends pas le message de satieté.
Enfin, je dis tout ça, c'est la théorie... J'ai beaucoup de mal à pratiquer. Mais c'est une bonne explication. :)
Moi j'ai le souci "inverse". Je ne sais pas entendre ma satieté, donc je m'arrête de manger beaucoup trop tôt, mais comme j'ai pas envie de remanger (par peur de grossir), j'attends, alors que j'ai faim. Du coup à la fin de la journée j'ai plein de faim accumulée et je craque. SUPER!!!
du glossaire :
- Satiété
La satiété est l’état de non faim, auquel vous parvenez à l’issue d’un repas satisfaisant. L’organisme dispose de l’énergie dont il a besoin et vous ne ressentez pas de besoin physique de manger.
***********************************************************************************************************************************************
Rassasiement
Il se définit par la disparition de l’envie de manger.
- Rassasiement gustatif
Le rassasiement gustatif correspond à la disparition de l'envie de manger après consommation de nourriture. On peut le repérer grâce à une sensation de lassitude agréable et de plénitude. On ne parle de rassasiement gustatif que pour parler des aliments à forte teneur énergétique, c'est-à-dire les aliments les plus gras et les plus sucrés.
- Rassasiement spécifique
Le rassasiement spécifique correspond à la disparition de l'envie de manger un aliment en particulier (spécifique). Pour cela, il faut éprouver un plaisir alimentaire suffisant. Ce plaisir est la somme de deux sensations : le soulagement de la faim et la satisfaction de consommer ce produit apprécié. On peut être rassasié d'un aliment en particulier mais avoir encore faim.
[quote=erin94]
du glossaire :
- Satiété
La satiété est l’état de non faim, auquel vous parvenez à l’issue d’un repas satisfaisant. L’organisme dispose de l’énergie dont il a besoin et vous ne ressentez pas de besoin physique de manger.
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Rassasiement
Il se définit par la disparition de l’envie de manger.
- Rassasiement gustatif
Le rassasiement gustatif correspond à la disparition de l'envie de manger après consommation de nourriture. On peut le repérer grâce à une sensation de lassitude agréable et de plénitude. On ne parle de rassasiement gustatif que pour parler des aliments à forte teneur énergétique, c'est-à-dire les aliments les plus gras et les plus sucrés.
- Rassasiement spécifique
Le rassasiement spécifique correspond à la disparition de l'envie de manger un aliment en particulier (spécifique). Pour cela, il faut éprouver un plaisir alimentaire suffisant. Ce plaisir est la somme de deux sensations : le soulagement de la faim et la satisfaction de consommer ce produit apprécié. On peut être rassasié d'un aliment en particulier mais avoir encore faim.
[/quote]
Merci pour ces informations précieuses Erin, j'étais perdue!
Donc, moi aussi je ne connais que la satiété !
Eh ben je n'arrive pas souvent à être "rassasiée" alors ...
Mais quelle différence entre satiété et rassasiement?
moi, je m'arrête de manger quand je sens une lourdeur au niveau de l'estomac, et j'ai souvent faim 2 heures aprés
C'est rare que je ressente la satiété. Je prends tellement de plaisir à manger (un plaisir bien au-delà du plaisir gustatif) que j'ai du mal à m'arrêter... Mais, souvent, je sens que je n'ai plus vraiment faim... Et je sens clairement quand j'ai trop mangé !
Hemi, j'en suis donc au même stade que toi : la faim, ça va, je commence tout doucement à capter le truc (même si je confonds parfois avec une EME), mais la satiété, c'est vraiment difficile.
Quand je suis en forme, je m'arrête de manger quelques minutes pour "voir" si j'ai encore faim... Mais, c'est pas facile à faire à chaque repas !!!