Défi faire un repas de qualité en fin de journée....
Bon le week-end est là, envie de nouveaux défis pour ma part, ensemble parce que c'est plus sympa, plus motivant pour moi
pour le défi sport dans "mes premières semaines", je continue à vous lire mais pour l'instant je repose mon dos
pour le défi de Liegama sur les trois minutes de pleine conscience avant chaque repas (forum vert mieux gérer les EME), je continue bien sûr, en essayant d'y penser surtout....
mais là j'avais envie d'un autre défi, en plus (ben oui vu que je ne peux plus faire le sport pour l'instant... je vais cuisiner....)
donc en farfouillant dans les applications "mes défis", j'en ai trouvé un qui me branche bien même si je sais que ça va être duuuuur.......
c'est "Je m'organise pour faire un repas de qualité en fin de journée", pendant 7 jours....
pour moi cela a toujours été une des clés, mais j'ai de sacrés freins en ce moment.... la paresse, ou bien plus sûrement la peur de devoir se contenter de peu, comme beaucoup beaucoup de personnes que j'ai pu lire ici...
alors si quelqu'un est motivé pour s'organiser pour avoir chaque soir un repas de qualité, même si ça coute un peu plus cher, ou bien que ça prend un peu plus de temps, qu'il faut y penser à l'avance, quitte à cuisiner la veille ou le midi, bref, s'accorder un peu d'attention......
on pourrait mettre ici nos menus, d'ailleurs..... ça nous donnerait un petit coup de boost pour se faire de vrais bon repas de qualités LE SOIR !!!!!
Je suis très motivée, j'espère que j'aurais des comparses dans ce défi.....
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Bonjour à toutes,
hier soir je me suis prise pour une artiste... J'ai pris des tomates (normales et grosses cerises), du surimi, du saucisson, des oeufs dur, du fromage, des fraises, du jambon et des mini chorizos.
J'ai coupé tout ça et j'ai composé des assiettes pleines de couleurs avec des proportions différentes of course : plus de tomates que de saucisson par exemple.
C'était beau, bon et nous étions rassasiés sans être "gavés". Juste une petite place pour une tartine de pain aux noix avec un peu de camembert et de roquefort....
Je recommence très bientôt en ajoutant des radis, des mini carottes, des blancs de poulet, des mini toasts au chèvre fondu.....
Aujourd'hui j'expérimente la grande faim.... Ce soir on a prévu jambon frites.... Pas bien ? On verra bien ;-)
Sinon qu'est ce que le seitan ?
Et les pâtes au beurre j'adore aussi !
Bonne journée !
ça devait être beau !!! et bon !
le seitan, c'est une protéine végétale faite à base de gluten de blé
pas mal pour les végé puisque ça se cuisine comme de la viande, bien meilleure pour moi en consistance et goût que le tofu
par contre comme c'est du pur gluten, faut pas en abuser non plus
pour moi donc un plat de luxe super économique puisque je le fais moi-même, et ensuite toutes les recettes sont permises....
ce soir pour moi, je suis invitée, donc repas de qualité sans aucun doute
j'ai fait le dessert, et j'ai ressortie ma "mousse de marrons" qui est en train d'attendre gentiment dans le frigo
ah oui, il y a certains desserts dont on ne se lasse pas....
Merci Izabelle pour tes explications, je ne connaissais pas du tout !
Nous c'était restau ce midi pour la fête des mères donc ce soir, j'attends que la faim revienne !
Je ne suis pas très "desserts" mais ta mousse aux marrons doit être délicieuse !
En parlant végé, donc bio donc naturel, j'utilise de l'amidon à la place de l'adoucissant pour laver mes serviettes de toilette et mes draps, ça marche pas mal pour adoucir...
Bonne soirée
ah c'est original en effet, j'essaierai
pour moi ce soir, j'ai pris le temps de cuisiner puisque j'avais un peu de temps cet après-midi, je voulais faire le repas de demain soir dans la foulée, mais j'avais trop de trucs à faire, puisque j'ai préparé aussi du pain sans gluten et des crepes sans gluten pour le petit dej de mon chéri (qui pourtant a pris du gateau avec gluten....no comment)
ce soir c'était donc:
crêpes à la farine de chataigne avec un oeuf
jardinière de légumes frais
salade du jardin
brookie (c'est quoi ce truc bizarre? mélange de brownie et de cookie, pas mal mais manquant un peu de pep's)
Oh, Iza, tu n'as pas envie de donner ta recette de mousse aux marrons ? J'en ai justement un pot qui traîne depuis Noël... Autant l'utiliser !
Autrement, j'avoue que je n'ai pas vraiment suivi le défi... Ce soir, ce sera bon parce que restau !
Attends mais bien sûr.... je t'écris ça tout à l'heure parce que là j'ai un patient qui arrive...
pour ce soir, je reçois, avec une journée très chargée, c'était compliqué, heureusement mon congélateur m'a sauvé la mise, ainsi que mes salades du potager.... et les recettes faciles à faire
donc hier soir, c'était soufflé au fromage et haricots verts frais
et ce soir, ça sera
salade du jardin
blanquette de saumon et riz safrané aux courgettes
tiramisu
et les fraises du jardin qui murissent enfin à gogo......
ensuite le gros défi : rester connectée à mes sensations quand je reçois du monde.... dur dur
Hello,
hier soir saumon vapeur, brocolis, riz et un peu de sauce hollandaise.
Ce soir j'ai prévu des cannelonis ricotta épinards déjà prêts (vive les surgelés...)
miam miam
pour moi ce soir, ça sera gnocchis, brocolis et mousse marrons, once again.... ça devient une obsession... non en fait il faut que je la photographie pour mon blog, donc du coup il faut en refaire!!! too bad....
la recette
Mousse aux marrons, pour deux - moyen mangeur.... ;-) si vous le faites pour des amis, prévoyez le double, car tout le monde en reprend
Dans une casserole inox, mélanger 45g de crème de marrons (de la bonne), 1 jaune d'oeuf, 10g de sucre, 1cc rase de maizena, 1/3cc d'agar-agar, 30g de crème et 30g de lait, et une pincée de fleur de sel.
Faire épaissir à feu modéré en remuant sans cesse, laisser bouillir brièvement, 20 sec (pour que l'agar-agar fasse son effet).
Monter un blanc d'oeuf en neige et incorporer à la préparation
Verser dans deux coupes ou ramequins et laisser prendre au frais quelques heures...
Coucou tout le monde,
La dernière semaine a été très cahotique, à la maison, avec des événements durs durs à gérer. Mais bon. Concentrons nous sur l'essentiel, mon beau-fils est enfin dans les mains d'un professionnel qui confirme qu'on a pas fantasmé un problème, et quoi qu'en pense sa mère, il est au moins sur les rails d'une prise en charge... même si les conditions sont catastrophiques.
Du coup on s'est vraiment attachés à se faire plaisir même si on ne prenait pas le temps de cuisiner (genre bon pain, bon fromage !). Alors pas de méchants dérapages de repas sans goûts avalés sans faim, et tant mieux (d'ailleurs la balance est contente de nos retrouvailles :D.
Ce soir : pestoggets ! Des blancs de poulets découpés en cubes, trempés dans du pesto rallongé à l'huile d'olive et au citron avant d'être panés au parmesan, et cuits comme ça dans la poële.
Un des mes hits :D
miam ! vous titillez ma gourmandise !
Hélas Izabelle, il y a d'autres enjeux que mes seuls sentiments, et en ce moment on se heurte à la mère qui tient un raisonnement hallucinant (en gros, on a mis son fils dans une situation impossible en dramatisant un fait anodin. Sachant qu'il y a potentiellement un diagnostic de type TED qui lui pend au nez, et qu'elle refuse toujours de voir à quel point il souffre, c'est juste notre faute un point c'est tout).
Du coup on attend le bilan du pédopsy... pour aller, probablement, chez le JAF derrière. C'est hyper violent pour tout le monde mais si tu savais l'état dans lequel on l'a vu, après seulement quelques jours chez elle, c'est très très très dur.
Bref.
Pestoggets délicieux, ce soir je pense un tout bête gratin de coquillettes jambon (avec juste de la crème fraîche et du comté rapé dedans). Ma fille va être ravie et ça va remonter le moral de tout le monde :)