Quelles quantitées ?
Bonsoir,
Une question me vient à l'esprit. Même si il faut manger quand on a faim, arrêter à satiété (etc), comment savoir quelles quantités d'aliments cuisiner ? Faut-il juger en fonction ce qu'on ressent ou doit-on faire en fonction des recommandations générales ?
Merci d'avance pour votre réponse.
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[quote=Melodie74]
Je rebondis sur la dernière phrase : "nous sommes ce que nous mangeons". ;-)))
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Dans ce cas là, avec tous les régimes que j'ai fait, je suis une grande schyzophrène !!! ;-D
[quote=fitzie]
Dans ce cas là, avec tous les régimes que j'ai fait, je suis une grande schyzophrène !!! ;-D
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t'es pas la seule lol ;-)
y'a une phrase que ma diét m'avait dit pour me faire réaliser qu'il ne falliat pas finir systématique c'est "votre corps n'est pas une poubelle", j'avoue que ça m'a bien marqué !
[quote=sandry]
t'es pas la seule lol ;-)
y'a une phrase que ma diét m'avait dit pour me faire réaliser qu'il ne falliat pas finir systématique c'est "votre corps n'est pas une poubelle", j'avoue que ça m'a bien marqué !
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Perso, je n'aime pas cette phrase : pour moi, ça sous-entend que les aliments sont des ordures, et c'est un des leitmotiv de certaines anorexiques ...
Je ne pense pas que nous devions interpréter que la nourriture est de l'ordure. C'est le surplus de nourriture qui est sensé aller à la poubelle qui est de l'ordure.
Exemple : il reste 1 cuil à soupe de pâtes au fond du plat. Plus personne n'a faim autour de la table parce que EUX sont régulés. Au nom de quoi devrions nous finir cette cuillère de pâte que les autres autour de la table ne se privent pas de rejetter parce qu'ils n'ont plus faim ? C'est là qu'on prend le statut de poubelle... les fonds de plat, les demi tranches de pain, les restes de sauce doivent aller dans la poubelle.
Très franchement au bout de quelques fois on apprend très vite les quantités. Et puis j'ai un truc pour ne pas avoir à jeter, je fais légèrement moins ou un peu juste d'un plat et si on a encore faim il est toujours possible de compléter avec des aliments à géométrie variable : un petit morceau de pain et de fromage par exemple.
[quote=fitzie]
Perso, je n'aime pas cette phrase : pour moi, ça sous-entend que les aliments sont des ordures, et c'est un des leitmotiv de certaines anorexiques ...
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ça je ne le savais pas pour les anorexiques et à vrai dire que je ne l'entend pas du tout de la même manière... tout est question de ressenti et d'interprétation, mais je comprend que cette phrase ne convienne pas à tout le monde. je l'ai toujours pris dans le sens où quand on m'a toujours inculqué comme à d'autres qu'il ne fallait pas jetter la nourriture, je me forçais à finir et que donc au lieu de mettre à la poubelle je la mangeais d'où l'image.
En écrivant nous sommes ce que nous mangeons je ne pensais pas à "la poubelle.".... mais au fait que si l'on prend soin de sois en se crèmant le corps, en mettant de jolis vêtements; il faut aussi prendre soin de sois à l'intérieur et donc avec ce que nous mangeons. Toujours en se respectant ! Voilà j'espère que j'ai rétabli la balance :-)
[quote=Melodie74]
En écrivant nous sommes ce que nous mangeons je ne pensais pas à "la poubelle.".... mais au fait que si l'on prend soin de sois en se crèmant le corps, en mettant de jolis vêtements; il faut aussi prendre soin de sois à l'intérieur et donc avec ce que nous mangeons. Toujours en se respectant ! Voilà j'espère que j'ai rétabli la balance :-)
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je l'avais bien pris dans ce sens là. je rajoutais juste une autre anecdote sans avoir été assez claire :)
[quote=Yume]
Bonsoir,
Une question me vient à l'esprit. Même si il faut manger quand on a faim, arrêter à satiété (etc), comment savoir quelles quantités d'aliments cuisiner ? Faut-il juger en fonction ce qu'on ressent ou doit-on faire en fonction des recommandations générales ?
Merci d'avance pour votre réponse.
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Peut-être au début, lorsque vous redécouvrez vos sensations alimentaires, découvrez-vous avec surprise le moment où vous arrivez à satiété. Mais très vite, vous pourrez vous servir de vos appétits prévisionnels, qui vous permettront de savoir à l'avance, vu le niveau de faim que vous ressentez, vu l'aliment que vous allez manger, combien il vous en faudra.
Au démarrage, mieux vaut préparer plus, pour ne pas manquer, et jeter ce qui reste, et qui est en trop.
C'est difficile de répondre.
Personnellement, je fais mes quantités selon le ressenti du moment. S'il n'y a pas assez, je complète avec un dessert, etc. S'il y a trop, je garde les restes pour le lendemain.
[quote=Lily]
[quote=Emilie]
Pour moi c'est quelquechose d'impossible à faire que jeter... Je sais que c'est ce qu'il faudrait faire mais je n'y arrive pas s'il en reste pas mal je garde pour le lendemain et s'il en reste trop peu je finis pour ne pas jeter le pire c'est le pain. Si on achète une baguette pour la famille et que le soir il reste un petit bout je ne peux pas me résoudre a le jeter alors comme personne n'en veut je le mange :-( j'aurais l'impression de gâcher, de ne pas être reconnaissante de pouvoir manger ce que je veux et en quantité suffisante.
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Emilie,
Moi aussi, j'ai tendance à finir le pain, les assiettes des enfants, le fond de sauce du plat, le dernier petit bout de fromage... et c'est vrai que c'est dur de jeter de la nourriture. Dans notre inconscient collectif, c'est du gâchis... Du coup, on culpabilise à la fois de trop manger, mais aussi de jeter de la nourriture dans un monde où tant de personnes ne mangent pas à leur faim... ce n'est pas simple, toutes ces contradictions...
Ce qui m'a aidé sur le sujet, c'est une petite phrase du Dr Zermati, reprise souvent par Caroline, du blog "Pensées de ronde". Cette phrase, c'est :
"Mon corps n'est pas une poubelle"
Je pense à cette phrase chaque jour, et peu à peu, j'accepte de jeter les restes des enfants, le dernier petit bout de pain, la dernière part de gâteau dont personne ne veut... parce qu'après tout, je ne vois pas pourquoi mon coprs servirait de poubelle aux aliments dont les autres ne veulent plus !
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Je rebondis sur la dernière phrase : "nous sommes ce que nous mangeons". ;-)))