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Jean-Philippe Zermati - Nutritionniste

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    Jean-Philippe Zermati est nutritionniste depuis 25 ans. En 1989, il ouvre le premier groupe privé multidisciplinaire associant nutritionnistes, kinésithérapeutes, psychologues et psychomotriciens.

    Son expérience en préparation nutritionnelle des plus grands champions l’amène à être l’un des premiers à préconiser l’abandon des régimes gras prescrits à cette époque et la réintroduction des féculents dans les régimes amaigrissants. Il démontre sa position en organisant en 1992 le programme "Un an pour changer" qui consiste à préparer en un an des personnes en surpoids au marathon de Paris.

    En 1998, Jean-Philippe Zermati dénonce les méfaits des méthodes amaigrissantes dans La fin des régimes, cofonde le Groupe de Réflexion sur l’Obésité et le Surpoids (GROS) dont il deviendra le deuxième président, et se forme aux thérapies cognitivo-comportementales. En 2002, il écrit Maigrir sans régime dans lequel il explique comment maigrir en traitant les comportements de restriction.

    En 2006, il coécrit avec Gérard Apfeldorfer La dictature des régimes attention ! et commence à s’intéresser aux thérapies émotionnelles. Parallèlement il participe à des revues scientifiques dans lesquelles il expose ses théories et mène des actions de formation auprès des professionnels de santé. Jean-Philippe Zermati est régulièrement sollicité par les médias pour lesquels il devient la référence anti-régime.

    Jean-Philippe Zermati et Gérard Apfeldorfer ont démontré les dangers des régimes amaigrissants pour le poids et la santé.

    Avant tout, ils sont engagés aux côtés de leurs patients. Ils militent sans relâche pour convaincre les professionnels de santé de renoncer à leurs anciennes pratiques et de leur apporter leur soutien dans la lutte contre le surpoids et l’obésité.

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