Endives au poulet

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Endives au poulet
Nombre de personnes3 Temps de préparation15 Temps de cuisson20 Coût Niveau Facile

Ingrédients

2 endives 100 g de blanc de poulet 20 cl de crème liquide 1 avocat 1 demi citron 1 cuillère à café de moutarde une pincée de persil

Préparation


Dans une poêle, faites cuire le blanc de poulet avec un peu d'huile végétale. Laver et détailler les feuilles de chaque endive. Peler l’avocat et le découper en petits dés. Une fois cuit, couper le blanc de poulet en petits morceaux. Dans un saladier, mélangez le poulet, l’avocat, et arrosez de jus de citron. En conserver quelques gouttes pour la sauce. Dans un bol, mélanger la crème liquide, la moutarde, le persil et le jus de citron restant. Ajouter cette sauce au mélange à base de poulet. Choisir de belles feuilles d’endives et dépose sur chacune d’elles un peu de préparation au poulet. Servir frais.

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