Allergie alimentaire

Vous ne savez pas comment identifier vos intolérances alimentaires et surtout comment y remédier ? Découvrez le portrait des produits allergènes qui vous empoisonnent l’existence. Êtes-vous vraiment allergique, ou bien est-ce une intolérance ? Le gluten, le lactose : quels sont les aliments qui en contiennent ? Que vous pouvez consommer sans risque ? Migraines, ballonnements, diarrhées, constipations, douleurs abdominales, vomissements, mais aussi œdèmes de Quincke dans le cas les plus graves, les symptômes d’une allergie alimentaire peuvent être difficiles à diagnostiquer. La diversification des aliments, leur mode de fabrication, les additifs de conservation, peuvent occasionner des allergies. Un vrai casse-tête pour les personnes concernées qui passent leur temps à lire les étiquettes sur les emballages ! Nous pouvons vous aider.

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Intolérance au gluten: aliments à éviter

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Présent dans de nombreux aliments, le gluten est composé d’un mélange de protéines, la gliadine. Le gluten n'est autre que la 'colle' du pain, c'est à dire que c'est la quantité d…
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Intolérance au lactose

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De plus en plus de personnes déclarent avoir du mal à digérer les produits laitiers. Et si c'était la faute au lactose ? L'intolérance au lactose est aujourd’hui reconnue par le c…
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