Tarte aux asperges

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Tarte aux asperges
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Ingrédients

250 g d'asperges 1 pâte feuilletée 2 cuillères à soupe de moutarde 100 g de parmesan râpé

Préparation

Faites cuire la pâte à blanc pendant 5 minutes jusqu'à ce que les bords soient dorés.
Pendant ce temps, faites blanchir les asperges en les plongeant dans l'eau bouillante pendant 3 minutes, puis dans de l'eau glacée afin qu'elles conservent leurs couleurs. Bien les égoutter.
Etaler la moutarde sur la pâte feuilletée.
Y disposer les asperges, saler, poivrer, et saupoudrer le parmesan.
Enfourner pour 25 minutes à 200°C.
 

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