la salade de pommes de terre tièdes
Ingrédients
Préparation
Préchauffez votre four à 220° (th.8)
Disposez les tranches d'oignon sur une plaque de cuisson légèrement huilée au préalable. Enfournez-les pendant 12 minutes. Puis retournez les tranches et laissez-les cuire encore 8 minutes. Une fois sorties du four, coupez-les grossièrement.
Pendant ce temps, faites bouillir les petites pommes de terre pendant 15 minutes (jusqu'à ce qu'elles soient tendres). Egouttez-les et disposez-les dans un saladier.
Faites ensuite chauffer le vinaigre de vin pendant 10 minutes, il réduira de moitié. Versez la moitié du vinaigre sur les pommes de terre chaudes. Remettez le reste sur le feu, ajoutez l'huile d'olive et enfin la moutarde lorsque le mélange bout. Dans le saladier, versez le reste du vinaigre sur les pommes de terre, ajoutez le céleri, l'oignon et l'aneth, poivrez..
Servez.
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