Tartinade de courgettes

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Tartinade de courgettes
Nombre de personnes3 Temps de préparation5 Temps de cuisson20 Coût Niveau Facile

Ingrédients

1 kg de courgettes  2 poivrons de couleurs différentes 2 tomates  1 cuillère soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail persil sel, poivre

Préparation

Râper les courgettes finement.
Dans une poële, faire chauffer l'huile d'olive.
Y ajouter les courgettes, les poivrons coupés en dés, l'ail en tranches fines. Bien mélanger et laisser mijoter une dizaine de minutes.
Ajouter les tomates coupées en quartiers.
Saler, poivrer et parsemer de persil.
Laisser mijoter pendant 5 minutes.
Servez cette tartinade chaude ou froide.

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