Rouleaux de poireaux au jambon

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Nombre de personnes3 Temps de préparation35 mn Temps de cuisson45 mn Coût Niveau Facile
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Rouleaux de poireaux au jambon

Ingrédients

4 blancs de poireaux 4 tranches de jambon cuit 1/4 litre de béchamel

Préparation

Body

Nettoyez 4 blancs de poireaux. Coupez-les en tronçons dans la longueur, puis fendez-les en quatre dans l’épaisseur. Rincez-les pour éliminer la terre.

Faites-les cuire à la vapeur 20 min. Pressez-les légèrement dans une passoire pour retirer l’excès d’humidité. Formez 4 fagots de poireaux.

Enroulez chaque fagot dans une tranche de jambon. Disposez la béchamel sur les rouleaux.

Préchauffez le four à 200° C. Déposez les rouleaux de poireaux dans un plat à four, enfournez 20 à 25 min pour faire gratiner et servez bien chaud.

Article
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Commentaire

katoune1978.
lun 11/11/2013 - 21:20
C'est une recette que je fais souvent sauf que je fais pas de béchamel, je fais ça avec un œuf du lait et du gruyère pour gratiner moi qui n'aime pas les endives c'est une belle alternative
Nicolinette86.
sam 26/07/2014 - 22:27
Je connaissais cette recette avec les endives mais tout le monde n'aime pas les endives (moi ,'aime bien) et je vais l'essayer à l'automne avec le poireau.
Radja.
lun 20/10/2014 - 20:20
Toutes ces recettes qui semblent si appétissantes , vont me mettre les papilles en folie .

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