Jusqu'à - 20 sur votre programme. Démarrez votre programme à partir de 4 € le 1er mois

Bienfaits des tomates pour la santé : très peu oxydante et très peu calorique

Article
Voting

40 avis

0

La tomate est incontournable dans une alimentation saine. On la déguste sous toutes les formes ! Alors autant bien la connaître, la choisir avec soin et la cuisiner de manière à l'apprécier pleinement.

Photo
Bienfaits des tomates pour la santé : très peu oxydante et très peu calorique
Body

Vous souhaitez manger sainement ? Alors, n'oubliez pas la tomate !

La tomate est très peu oxydante et très peu calorique, nous pouvons en abuser. C'est un aliment riche en vitamines et en oligo-éléments. La tomate contient aussi du calcium, du fer, du zinc, du cuivre, du manganèse et de l'iode. 

Les Européens n'ont pas attendu de connaître ses vertus diététiques pour en apprécier la saveur. Originaire d’Amérique du Sud, elle est aujourd’hui cultivée partout où un climat relativement chaud permet de la planter. Ces tonnes de tomates finissent souvent en conserve, un quart de la production mondiale est ensuite transformé industriellement.

En France, ce fruit nommé pendant longtemps « pomme d’amour » est découvert seulement au 17ème siècle. Il séduit d’abord la Provence avant de conquérir le reste du territoire après la Révolution. Aujourd’hui, chaque Français en mange en moyenne 12 kilos par an ! C’est la plante potagère la plus consommée, elle représente 18% de nos dépenses en légumes.

Mais le problème est que nous la dégustons hors saison. Depuis 1991 et la révolution de la tomate « longue conservation » comme la Daniéla ou l’Alexandros, les marchés sont inondés de tomates fades voire sans goût à tout moment de l’année. Ces « longues conservations » cultivées en Afrique comme en Europe contiennent un gène particulier de non maturation, à défaut d’un gène du goût.

Variez les plaisirs, incluez la tomate crue ou cuite dans vos menus

L’idéal est donc de trouver un marchand connaisseur et amoureux de la tomate, capable de distinguer les variétés et de vous indiquer celle qui se déguste crue et celle que vous pouvez utiliser en cuisson. La tomate bio, en grappe et de saison, est une très bonne option. Mieux vaut ensuite respecter une règle d’or : ne pas conserver ses tomates au réfrigérateur. Il leur fait perdre leur saveur.

N’hésitez pas à investir dans des variétés originales comme la Coeur de boeuf, parfaite pour des recettes de tomates farcies ou encore la tomate verte en hiver. En cuisine, souvenez-vous qu’une fois coupée, la tomate perd son goût dans les 15 minutes... Tentez enfin de la cultiver vous-même ! Retrouvez ou découvrez ainsi, très simplement, le goût de la tomate.

Article
Voting

40 avis

0

Démarrez votre bilan gratuit en 3 min

Répondre

Envie de maigrir sans régime ?

Faites le bilan de votre comportement alimentaire en 3min
Vous n'avez pas trouvé votre bonheur ?

+ de 10 000 membres ont validé notre méthode !

  • "J'ai perdu 6 kilos naturellement avec la méthode minceur Linecoaching"

    La méthode Linecoaching me semble différente car elle installe ou plutôt réinstalle des habitudes naturelles. Manger quand on a faim, s’arrêter de manger quand on n’a plus faim. Je recommande cette méthode!
    Catherine, 43 ans

    Catherine, 43 ans, Gif-sur-Yvette

  • "Le suivi des coachs est très sérieux, j'ai perdu 5 kilos sans effort !"

    Mon comportement alimentaire a beaucoup progressé, je comprends mieux le fonctionnement de l’appétit telle que la satiété, la «bonne faim». Mes habitudes alimentaires ont beaucoup changées, je mange plus lentement.
    Didier, 70 ans, Compiègne 

    Didier, 70 ans, Compiègne 

  • "Avec LineCoaching, j'ai perdu 13 kilos sans régime !"

    C’est une méthode très différente de celles utilisées dans d’autres sites, ce n’est pas du tout un régime. Il s’agit d’apprendre à manger en respectant ses sensations corporelles. Je conseillerais cette méthode à mon…
    Lucie, 19 ans, Étudiante

    Lucie, 19 ans, Étudiante

  • "Je pense avoir atteint mon poids de forme, sans frustrations."

    Cette méthode est complètement différente des autres, puisqu'il s'agit de manger à sa faim, ce que l'on aime, en travaillant sur le mental. J'ai découvert la satiété, après des années de contrôle.
    Maya54, 66 ans, habite à Nancy 

    Maya54, 66 ans, habite à Nancy 

  • "Linecoaching nous apprend à réguler notre rapport à la nourriture."  

    Je n’ai jamais considéré Linecoaching comme une méthode « minceur », mais comme un moyen concret de modifier mon rapport pathologique à la nourriture. Je recommande le programme !
    Adonon, 49 ans, habite à Strasbourg 

    Adonon, 49 ans, habite à Strasbourg 

  • "Une méthode qui transforme le rapport à la nourriture !"

    Linecoching a changé ma façon de me comporter face à la nourriture mais aussi dans ma vie : la pleine conscience s’est fait une place dans mon travail, dans mon éducation avec mes enfants et dans mon quotidien.…
    Votre méthode est révolutionnaire et je pèse mes mots. Elle transforme le rapport à la nourriture et libère l’esprit !

    Meli, 34 ans, 2 enfants, habite à Anglet 

Transverse - Arguments programme

  • Un parcours adapté à votre problématique

    Un parcours adapté à votre problématique

  • nutritionniste

    Un coach du comportement alimentaire à votre écoute

  • Une communauté pour partager

    Une communauté pour partager

  • Une question ? 09 81 41 35 22

    09 81 41 35 22 - Du lundi au samedi de 10h à 19h