Ceviche de poisson

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Ceviche de poisson
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Ingrédients

400 g de poisson blanc très frais 1 citron vert 1/2 oignon rouge Huile d'olive Sel, poivre Persil

Préparation

Découper le poisson en dés de 2 cm environ.
Presser les citrons verts.
Verser le jus du citron sur les dés de poisson, et laisser mariner pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, émincer l'oignon finement.
Ajouter l'oignon au poisson, mélanger, assaisonner avec l'huile d'olive, le sel et le poivre.
Décorer avec le persil.
Servir aussitôt.

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