le riz complet aux petits légumes

Article
2
le riz complet aux petits légumes
Nombre de personnes3 Temps de préparation15 mn Temps de cuisson60 mn Coût Niveau Facile
Envie de maigrir sans privation?
Faites le bilan de votre comportement alimentaire en 3min
Je démarre mon bilan gratuit !

Ingrédients

200 gr de riz complet 1 verre de petits pois et 1 de pois chiches 2 courgettes, 2 petites carottes, 1 blanc de poireau 15 cl de coulis de tomate 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Des brins d'estragon et de basilic Sel, poivre

Préparation

Ustensile : cuit-vapeur.

 

Lavez et égouttez le riz avant de le faire cuire dans 4 fois son volume d'eau salée bouillante. Laissez-le cuire 45 minutes.

Profitez de ce moment pour laver les courgettes, coupez-les en 2 dans le sens de la longueur et taillez-les en fines lamelles, sans enlever la peau. Pelez les carottes, lavez le blanc de poireau, coupez le tout en fines en rondelles. Faites cuire ces légumes dans un cuit-vapeur pendant environ 15 minutes, qu'ils soient croquants.

Versez le riz cuit dans une cocotte. Ajoutez 15 cl de coulis de tomate et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites chauffer à feu doux en remuant à la cuillère en bois. Ajoutez les légumes cuits. Assaisonnez. Mélangez délicatement et laissez mijoter 5 minutes.

Avant de servir, parsemez de brins d'estragon et de basilic. Dégustez!

Article
2

MON BILAN GRATUIT EN 3 MIN

ans
cm
kg
Vous êtes

Commentaires

Commentez
Vous aussi, donnez votre avis !

Pas encore d'identifiants ? Inscrivez-vous, c'est gratuit.

Dans la même rubrique

Tous les articles de la rubrique
Haut de page 
X