l'omelette aux asperges

Article
0
l'omelette aux asperges
Nombre de personnes3 Temps de préparation10 mn Temps de cuisson10 mn Coût Niveau Facile

Ingrédients

1 cuillère d'huile d'olive, 2 petites cuillères d'ail haché 16 petites asperges lavées 1/2 poivron rouge, doré au four, pelé, coupé en fines lamelles 1 oeuf, 3 blanc d'oeuf 1 petite cuillère de ciboulette hachée 2 petites cuilllères de persil haché Sel, poivre

Préparation


Faites chauffer le four à 260°.

Dans un plat allant au four, mélangez l’huile et l’ail. Faites chauffer jusqu’à ce que l’ail dore. Retirez ensuite l’ail du plat et réservez..

Coupez les asperges dans la longueur en trois fines tranches, placez-les dans le plat, recouvrez légèrement d’huile et faites dorer pendant deux minutes au four. Ajoutez le poivron et faites encore revenir une minute.

Pendant ce temps, mélangez les oeufs, la ciboulette, l’ail (que vous avez fait cuire), un peu de sel et poivre. Mélangez bien à la fourchette. Versez sur les asperges, dans le plat. Recouvrez-les bien. Placez dans le four quelques minutes, jusqu’à ce que le mélange durcisse légèrement.

Servez ensuite à la spatule, ajoutez une pincée de persil. Dégustez.

Article
0

MON BILAN GRATUIT EN 3 MIN

ans
cm
kg
Vous êtes
Vous aussi, donnez votre avis !

Pas encore d'identifiants ? Inscrivez-vous, c'est gratuit.

Dans la même rubrique

Tous les articles de la rubrique
Haut de page 
X